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■夜麺【具沢山!!新玉葱とそぼろ炒めも乗せて 冷やし茶蕎麦のざる麺です♪】

■夜麺【具沢山!!新玉葱とそぼろ炒め
 も乗せて 冷やし茶蕎麦のざる麺です♪】

雨降りで 肌寒い日が続いておりますが・・
茶蕎麦の緑色に惹かれて 乾麺を買って来ました^^

菜園採り 新玉葱と絹サヤの消費も兼ねて 挽肉と
コッテリ炒めて乗せたら もう美味しくて栄養的に
満点ですし~嬉しい1品でした♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ♪
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■【レシピ-----1人分】

◆所要時間-----15分


◆【材料】
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@ざる茶蕎麦 乾麺-----1/2束

@卵-----1個
※麺は好みの固さに 卵も一緒に茹でちゃいます。




◆【トッピング 新玉葱そぼろ炒め材料】

@合挽肉-----(小)1/2パック分

@新玉葱(小)-----1個分の粗みじん切り

@絹サヤ-----斜め切り6本




【そぼろ炒めの調味料】

●豚丼のタレ-----大匙1

●ストレート素麺つゆ-----大匙1

●サラダ油-----小匙2




◆【その他のトッピング具材】

○トマトざく切りトマト-----1/2個分

○千切りキュウリ-----1/2本分

千切り人参-----1/3本分

○お蕎麦屋さんの天かす-----大匙2

○ゆで卵のスライス-----1個分





◆【そぼろ炒めの作り方】

①フライパンに サラダ油を熱して 中火で2分
 そぼろ具材を炒める。

②具材調味料で味付けをして 香ばしく炒める。
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②同時に 麺と卵を茹でて居ます。
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③麺を氷水で〆て 器に盛り付けて トッピングの
 刻んだ生野菜と 茹で卵を周りに配置する。
 

②新玉葱・絹さや・挽肉そぼろを中央に乗せる。

③天かすを乗せて・・・
 今回 そばつゆが無かったので 素麺のストレ
 ートつゆ代用 たっぷりとかけて戴きましたが
 淡白な鯵にならず ボリューミーで美味しかっ
 たですよ~♪
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by AL17 | 2022-05-18 05:00 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(0)
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