■夜麺【具沢山！！新玉葱とそぼろ炒めも乗せて 冷やし茶蕎麦のざる麺です♪】

■夜麺【具沢山！！新玉葱とそぼろ炒め

　も乗せて　冷やし茶蕎麦のざる麺です♪】

雨降りで　肌寒い日が続いておりますが・・

茶蕎麦の緑色に惹かれて　乾麺を買って来ました＾＾

菜園採り　新玉葱と絹サヤの消費も兼ねて　挽肉と

コッテリ炒めて乗せたら　もう美味しくて栄養的に

も満点ですし～嬉しい１品でした♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ♪

■【レシピ-----１人分】

◆所要時間-----１５分

◆【材料】

＠ざる茶蕎麦　乾麺-----1/2束

＠卵-----１個

※麺は好みの固さに　卵も一緒に茹でちゃいます。

◆【トッピング　新玉葱そぼろ炒め材料】

＠合挽肉-----（小）1/2パック分

＠新玉葱（小）-----１個分の粗みじん切り

＠絹サヤ-----斜め切り６本

◆【そぼろ炒めの調味料】

●豚丼のタレ-----大匙１

●ストレート素麺つゆ-----大匙１

●サラダ油-----小匙２

◆【その他のトッピング具材】

○トマトざく切りトマト-----1/2個分

○千切りキュウリ-----1/２本分

○千切り人参-----1/3本分

○お蕎麦屋さんの天かす-----大匙２

○ゆで卵のスライス----－１個分

◆【そぼろ炒めの作り方】

①フライパンに　サラダ油を熱して　中火で２分

　そぼろ具材を炒める。

②具材調味料で味付けをして　香ばしく炒める。

②同時に　麺と卵を茹でて居ます。

③麺を氷水で〆て　器に盛り付けて　トッピングの

　刻んだ生野菜と　茹で卵を周りに配置する。

　

②新玉葱・絹さや・挽肉そぼろを中央に乗せる。

③天かすを乗せて・・・

　今回　そばつゆが無かったので　素麺のストレ

　ートつゆ代用　たっぷりとかけて戴きましたが

　淡白な鯵にならず　ボリューミーで美味しかっ

　たですよ～♪

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