◆おもてなしサラダ【スタンディングブーケサラダ】

◆おもてなしサラダ【スタンディングブーケサラダ】

ポテトサラダがメインで詰めて　後は好みのトッピン

グで　楽しくデコレーしました♪

今日は　親戚のK子さんがワクチンを打ったら　発熱中

と聞き　お粥を炊いて・・・このサラダを差し入れまし

たら　全部美味しかった！！と　喜ばれました♪

明日から仕事だそうですが　大丈夫かしら？

無理しないでね～💦

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さい

◆【レシピ-----３人分】

◆所要時間-----３０分位

■【ポテトサラダ材料】

●ジャガイモ-----４個

※サイコロに切りで　茹でて水分を飛ばし

　潰す。

●人参-----1/2本

※細かいイチョウ切りにして　茹でて水分を

　絞る。

●キュウリ-----１本分

※薄く輪切りにして　軽く塩もみをして水分を

　絞る。

●絹サヤ-----６本

※サッと塩茹でにして　細かく切る、

●新玉葱-----小１個分

※粗みじん切りにして　水分を絞る。

●茹で卵-----１個分

※粗みじん切りにする。

■【ポテトサラダの調味料】

○岩塩-----適量

○ペッパー-----適量

○マヨネーズ-----大匙２

■【ポテトサラダの作り方】

●材料を○調味料で混ぜ合わせるだけです。

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■全体の主な材料は下記です。

※画像の中のゼリーは使いませんでした。

■【トッピング材料】

★サーモンとチーズの一口テリーヌ（コンビニで）-----1パック

※細かく角切りにする。

★キュウリをピーラーで引いたもの-----３枚

※斜め２等分に切る。

★人参をピーラーで引いたもの-----３枚

※斜め２等分に切る。

★茹で絹サヤ-----２本×３

★スライスチーズ-----１・５枚分

※斜め２等分に切り　花束の様に丸める。

★生ハムのみじん切り-----適量

※丸めたスライスチーズに詰める。

★薄切りハム-----６枚

※２枚重ねにして　半分に切り　花束に

　丸める。

★粒コーン-----３０粒位。

※丸めた薄切りハムに詰める。

★ブラックオリーブスライス-----５個×３

★揚げた緑豆春雨-----適量×３

★サンチュ・ミニトマト・パセリ・レモンを適量

■【トッピング部分にかける　添え付け調味料】

＠オリーブ油-----大匙３

＠岩塩-----適量

＠ペッパー-----適量

■【材料が揃ったら　後は盛り付けのみです。】

　今回２重底のタンブラーグラスを使用です。

①サンチュ・キュウリ・二ンジン・絹さやを周

　りに立てる。

②ポテトサラダを　各グラス1/3に入れる。

③揚げた春雨も乗せる。

④チーズ巻１には　生ハムのみじん切りを詰めて　グ

　ラスに立てる。

➄ハム巻にはコーンを詰めてグラスに立てる。

⑥ブラックオリーブを散らす。

⑦角切りテリーヌを散らし　ミニトマトを乗せる。

⑧トッピング用のドレッシングを添えて

　どうぞ召し上がれ～♪

※トッピングは　一応参考例ですので　ご自由に

　されたら良いと思います。　

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