■GWのおもてなし料理【(1)簡単に ヘルシーで美味しい!! 野菜のスキレット焼き 特製ソースを付けて♪】 ※お料理は レシピの都合上 3回に分けてご紹介です。 今日は 正月以来振りに 娘夫婦がレンタカーで 遊びに来てくれました♪ PCR検査も今 東京は無料との事で受けてきたそうです。 連休初日は 熱海のホテルに1泊して来たそうで^^ 本日4日の2時半頃 我が家に到着でした♪ 2人共吞み助なので「夜はご飯無し!おつまみだけ! 野菜メインのヘルシー料理が食べたい!」との リクエストに応えて 作りました^0^ ☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ ◆所要時間-----30分位 ■【材料】 ●三元豚の軟骨入りベーコン-----1本 ※斜め切り 各3切れずつ使う。 ●南瓜スライス-----3枚 ※3等分する。 ●蕪----1個 ※皮を剥いて4等分する。 ●玉葱大-----1/4 ※櫛切り3等分にする。 ●茄子-----1本分 ※縦半分に切り 乱切り3等分に切る。 ●椎茸のみじん切り-----少々 ●ブロッコリー-----子房2個×6個 ●人参-----1本 ※大き目の乱切り3個分に切る。 ●ミニトマト-----3個 ●甘栗-----6個 ■【調味料】 ★岩塩-----適量 ★ペッパー-----適量 ★オリーブオイル-----小匙3 ★赤ワイン-----各小匙2 ■【食べる時つける 特製ソース】 @おろしにんにく----小匙1 @マヨネーズ-----大匙1 @オイスターソース-----小匙2 @レモン汁-----小匙1 @粉チーズ-----少々 ■【作り方】 ①固い野菜は レンチン又は軽く茹でて置き 焼いた時に 固さが均等に行く様にする。 ②スタンバイ中に オーブントースターを予熱 190℃で10分する。 ③スキレットに①野菜を3つに分けて入れて ワ イン・オイル・塩コショウをして 230℃~ 20分位~ 焦げ目が付く迄焼く。 ※各トースターで 焼き加減の調整をなさって 下さいませ^^ ④特製ソースを混ぜ合わせて 野菜焼きに添え付けて つけながら食べますが ソースが美味しくて好評で した~♪ -----------------続く。------------------ ---------------------------------------------------
by AL17
| 2022-05-04 23:07
| 正月/誕生日/おもてなし
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