晩ご飯は得意の巻き寿司！！でしたぁ〜

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頑張りますのでボチッとお願いぃ〜！m(_ _)m

　昨日の晩ご飯は中巻きのお寿司を作りましたよ〜ん！！
お写真からどうじょ〜〜いえぃ√♪＼(+_<)/

　《材料と作り方》
・酢飯-----１本当たり１５０〜１６０g(具の大きさによって加減して下さい)
・寿司海苔の大きさ----中巻きは海苔を裏返しますと線が入っていますので
　　　２本目より１〜２ミリ下でカットすると丁度良い中巻きが出来ますよ〜

・大葉入り鉄火巻き-----(巻き方はカテゴリの寿司を参考にして下さい。)
マグロの柵は縦２等分に(ご家庭では大きめがいいですねぇ〜
　　　具が大きい時は酢飯を減らしてね。大葉は半分にして２枚を並べて
　　　一緒に巻き込みます。サビも忘れずに！)
※注意-----切り方は８等分です。

・梅キュー巻き-----練り梅シソのチューブが便利です。大葉↑上の要領で。
　　　　　　　　　　キュウリは縦割り４等分です。
※注意----切り方はこちら４等分です。(立体的に盛り付けたいとき)普段は８等分です。
☆飾りはシソの葉２枚で巻いたプチトマトとハウスみかんです。(甘〜い♡)

続きまして《タラバガニの茶碗蒸し》です
先日札幌から頂いた残りを冷凍して置きましたぁ〜サッと焼きましたよぉ〜♪
蟹・三つ葉・鳥ささみが入っています。和だし汁　薄口醤油・塩

蟹さんのおててが固くて２等分出来ずそのままどどん！と
トッピングしちゃったよ〜ぉっぉ〜わぉっ！
一寸蒸しすぎたぁ〜油断大敵！！あへっ　失敗作でゴメン〜許してぇ〜
でもお味は最高でした！よ〜ん♡

　続きまして《鰯の甘辛煮》ショウガ入り
実は握り寿司用にさばいたものの食べ切れ無さそう・・・と思ったので
急遽煮付けに変更。大根おろしと針ショウガ大葉、レモンをトッピング。
柚子七味をかけています。
その他はみつばとミョウガのすまし汁でした。