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■和食ランチセットレシピ【マグロ叩き丼/野良棒の胡麻和え/切干大根の煮付け他】

■和食ランチセットレシピ【マグロ叩き丼/
 野良棒の胡麻和え/切干大根の煮付け他】

★今回は 胡麻和えのみ自宅で作って
 その他は 義姉宅の厨房で調理です♪

3日に一度は お世話に行って居ますの
で もう自宅気分で勝手も分かります(笑)



★先ずは仕上がりセット画像からご覧下さいませ^^
■和食ランチセットレシピ【マグロ叩き丼/野良棒の胡麻和え/切干大根の煮付け他】_b0033423_22214536.jpg

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■【マグロ叩き丼レシピ-----2人分】


◆所要時間-----5分


■【材料】
●生協さんの冷凍マグロの叩き-----2袋分

●長ネギ-----15cm
※みじん切りにする。

●白飯-----2人分
大匙1を白飯に混ぜました。



■【調味料】
@ワサビ醤油-----適量

味付き昆布酢-----大匙1



■【作り方】

①●白飯に@昆布酢を混ぜて 2つの器に
 盛る。

②マグロ叩きとネギ微塵を 包丁で叩き混ぜ
 ①に盛り付け 刻みのりを散らして ワサ
 ビ醤油をかける。
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■【野良棒の胡麻和え】
は 昨日先に
 ご紹介をさせて頂きました♪

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■【切干大根の煮付け】

娘婿殿のご実家経由で頂きました 
上等の切干大根が 良く登場します^^



■【今回の切干大根の材料-----4人分】

●切干大根-----2.5カップ分
※水で戻して持参しています。

●シイタケ-----4個分の千切り

●人参の千切り-----1/2本分

●大判油揚げ-----1枚分
※縦半分にして 千切りにする。


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■【調味料】

@液体顎だし-----大匙4

@酒-----大匙3

@味醂-----大匙3

@ごま油-----大匙1

@七味-----適量



■【作り方】

①フライパンにごま油を熱して 材料の人参
 と切干を 弱火で5分炒める。

②その他の●材料も加えて 材料ヒタヒタの
 水を加えて 具材が柔らかくなるまで迄煮る。
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③味付け調味料を加えて 蓋をしてコトコト
10分位煮たら 完成です♪
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その他の揚げ物は ホタテ貝柱(市販)
を揚げただけです。

冷蔵庫に有った ヨーグルトも勝手に
出してセットしました♪

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by AL17 | 2022-03-15 23:17 | 和のおかず | Trackback | Comments(0)
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