■朝ごはんレシピ【エビピラフ（市販冷凍品）活用で
卵粥／蕗の薹と大葉天】
高齢の義姉宅にも 届けたい都合の有り
市販の冷凍エビピラフを使って 柔らか
い卵粥を作る事にしました♪
合わせて 畑の蕗の薹と 大葉の天ぷら
も作って持参しましたら 大喜びされました。
★先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾
■【蕗の薹と大葉天】
■【エビピラフ（市販冷凍品）活用で卵粥】
■【天ぷらのレシピ-----２人分】
◆所要時間-----5分～
■【材料】
＠蕗の薹-----１０個
※水に浸けて あく抜き３回したものを使用です。
※大きいのは縦半分に切る。
＠大葉-----４枚
■【天ぷら衣】
●天ぷら粉-----大匙３
●片栗粉-----大匙１
●溶き卵-----１個分
●水-----大匙３～
■【作り方】
今回工程写真はありませんが
１７０℃前後でカリッと揚げるだけです♪
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■【冷凍エビピラフで卵粥-----２人分】
◆所要時間-----１５分
■【材料】
●冷凍エビピラフ-----1/2袋分
●溶き卵-----１個分
●サラダ油-----大匙軽く１
●水-----２/３カップ分
●大葉-----３枚
※千切りにして置く。
■【調味料】
☆岩塩-----少々
☆ペッパー-----少々
■【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱して 弱火で凍った
ままのピラフを ３分炒める。
②水を加えて 蓋をしてとろ火で５分煮たら塩コ
ショウをして 仕上げ間際に卵を回し入れて蒸
らし 大葉を刻み混ぜて完成です♪
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