人気ブログランキング | 話題のタグを見る

■ランチセットレシピ【鰻の握り寿司/鯵の紫蘇バター醤油焼き/蕗の薹天他】

■ランチレシピ【鰻の握り寿司/鯵の紫蘇バター焼き
 /蕗の薹天他】
今回も2セット作って 座骨神経痛で臥せっている
義姉宅にも持参しました♪
■ランチセットレシピ【鰻の握り寿司/鯵の紫蘇バター醤油焼き/蕗の薹天他】_b0033423_18052449.jpg
■【鰻のかば焼き握りレシピ-----1尾で2人分】

◆所要時間----15分


■【材料】

@宮崎県産鰻のかば焼き-----1枚と添付タレ
※軽く蒸してから トースターで炙る。

@酢飯-----シャリ玉8個分(1個20g)

@帯海苔-----8枚
※おにぎり海苔を 細く切る。


■【作り方】
①@鰻を横8等分に切り 酢飯でシャリ玉
 8個に それぞれに乗せて握り
 帯海苔で 真ん中を包む。

②①に添付のタレを塗り 山椒を振る。
■ランチセットレシピ【鰻の握り寿司/鯵の紫蘇バター醤油焼き/蕗の薹天他】_b0033423_18421555.jpg
--------------------------------------------
■【蕗の薹天ぷら-----2人分】
※今回は 普通に小麦粉を使った天ぷらです♪

◆所要時間-----5分

■【材料】
@小振りな蕗の薹-----12個
※小さいので丸揚げです。
(蕗の薹は あく抜き済みの先日の余りです。)


■【揚げ衣と調味料】

●小麦粉-----大匙3

●片栗粉-----大匙1

●溶き卵-----1個分

●水-----適量

●サラダ油-----揚げ油適量

☆トッピングに岩塩-----適量


■【作り方】

①通常の天ぷらの揚げ方ですので
 割愛させて頂きます。
■ランチセットレシピ【鰻の握り寿司/鯵の紫蘇バター醤油焼き/蕗の薹天他】_b0033423_18561613.jpg
--------------------------------------------
■【鯵の紫蘇バター焼き】

■ランチセットレシピ【鰻の握り寿司/鯵の紫蘇バター醤油焼き/蕗の薹天他】_b0033423_18584226.jpg
■ランチセットレシピ【鰻の握り寿司/鯵の紫蘇バター醤油焼き/蕗の薹天他】_b0033423_18585390.jpg
■【2人分】

◆所要時間-----5分



■【材料】
●骨抜き鯵(半身)-----4切れ

●大葉-----4枚

●トッピング-----レモンの代わりに
 柚子汁とスライス乗せました。

■ランチセットレシピ【鰻の握り寿司/鯵の紫蘇バター醤油焼き/蕗の薹天他】_b0033423_19041116.jpg
■【調味料】

☆岩塩-----3摺り

☆ペパー-----3摺り

☆切れてるバター-----2個

☆醤油-----小匙1.5




■【作り方】
①フライパンに弱火で バターを熱して
 大葉を乗せた 身の部分から1分伏せ
 焼きにして。
■ランチセットレシピ【鰻の握り寿司/鯵の紫蘇バター醤油焼き/蕗の薹天他】_b0033423_19120769.jpg
②皮目部分に返して1分焼き 
 1分は蓋をして蒸し焼きです
 が 途中調味料を振り 仕上げ
 に 醤油少々を落としました。
■ランチセットレシピ【鰻の握り寿司/鯵の紫蘇バター醤油焼き/蕗の薹天他】_b0033423_19125628.jpg
■【その他 炒り豆腐味噌と イチゴやミニトマトなど
 を 添え付けました^^】
■ランチセットレシピ【鰻の握り寿司/鯵の紫蘇バター醤油焼き/蕗の薹天他】_b0033423_19174277.jpg

---------------------------------------------------
■【下記の2つのランキングに参加中です♪
応援ボチっと 宜しくお願い致しますm(__)m

by AL17 | 2022-03-07 19:20 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : https://al17.exblog.jp/tb/31064828
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
<< ■ウォーキング1【相模原 清流... ■季節料理【サクサクパリッと!... >>