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■ランチセットレシピ【合わせ味噌でコッテリサバの味噌煮他】

■ランチセットレシピ【合わせ味噌でコッテリサバの味噌煮他】

家で調理して 義姉宅に届けましたランチセットです♪
【サバの味噌煮/春雨サラダ/黒豆の煮つけ】のみ 私
の手作りでその他は 市販品を盛り付けました。

コッテリ煮付けた 滅茶美味しいサバの味噌煮が
義姉にもバカ受けで 良かったです♪


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ^^
■ランチセットレシピ【合わせ味噌でコッテリサバの味噌煮他】_b0033423_18291744.jpg
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■【サバの味噌煮-----4切れ分】2人分


◆所要時間-----15分~30分


■【材料】
@生協さんの冷凍サバ-----4切れ
※解凍をして置く。
※酒大匙1を振りかけて トースターで
 200度で10分炙って置く。

@ぶつ切りネギ-----2本分(白い部分のみ)
※10cm×6本用意して サバと焼いておく。
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■【調味料】
〇砂糖-----大匙4

〇麴味噌(赤)-----大匙2

〇白味噌-----大匙2

〇酒-----100cc

〇味醂-----100cc

〇水-----120cc

〇ショウガのスライス-----適量
※出し袋に入れる。



■【作り方】
①サバを炙っている間に 〇を全部合わせて
フライパンに入れて ショウガも入れて弱火
で煮立てる。
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②炙ったサバを①に入れて 弱火で煮つけ
ますが お玉で汁を掬って上から何度もかけ
て 汁が早く絡むようにする。
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③2分位 蓋をして煮る。
こんな感じに煮えて来たら・・・。
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④仕上げに ショウガの出し袋は取り出し 
 焼きネギも 煮汁に絡めて1分煮立てて
 完成です♪
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■【黒豆の煮つけ】

★一晩水につけた黒豆をストーブに乗せて
 2日掛でコトコト煮つけて ザラメで味
 付けました。

★その他 生協さんの冷凍コロッケを
 揚げて 春雨サラダは前回同様の作り
 です。
 
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by AL17 | 2022-02-19 19:14 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(2)
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Commented by BBpinevalley at 2022-02-19 20:58
こんにちは。
このレシピ、コピーさせていただきました。
とても美味しそうです♪
ありがとうございます。
Commented by AL17 at 2022-02-20 00:40
BBpinevalleyさん こんばんは^^
お立ち寄りくださり 嬉しいお言葉に
レシピご活用も 有難うございます♪
酒と味醂を沢山入れますと コッテリ
美味しく仕上がります。
これからもよろしくお願い致します。
いつも応援も有難うございます♪
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