■ランチセットレシピ【合わせ味噌でコッテリサバの味噌煮他】

■ランチセットレシピ【合わせ味噌でコッテリサバの味噌煮他】

家で調理して　義姉宅に届けましたランチセットです♪

【サバの味噌煮／春雨サラダ／黒豆の煮つけ】のみ　私

の手作りでその他は　市販品を盛り付けました。

コッテリ煮付けた　滅茶美味しいサバの味噌煮が

義姉にもバカ受けで　良かったです♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾

■【サバの味噌煮-----4切れ分】２人分

◆所要時間-----１５分～３０分

■【材料】

＠生協さんの冷凍サバ-----４切れ

※解凍をして置く。

※酒大匙１を振りかけて　トースターで

　２００度で１０分炙って置く。

＠ぶつ切りネギ-----２本分（白い部分のみ）

※１０ｃｍ×６本用意して　サバと焼いておく。

■【調味料】

〇砂糖-----大匙４

〇麴味噌（赤）-----大匙２

〇白味噌-----大匙２

〇酒-----１００ｃｃ

〇味醂-----１００ｃｃ

〇水-----１２０ｃｃ

〇ショウガのスライス-----適量

※出し袋に入れる。

■【作り方】

①サバを炙っている間に　〇を全部合わせて

フライパンに入れて　ショウガも入れて弱火

で煮立てる。

②炙ったサバを①に入れて　弱火で煮つけ

ますが　お玉で汁を掬って上から何度もかけ

て　汁が早く絡むようにする。

③２分位　蓋をして煮る。

こんな感じに煮えて来たら・・・。

④仕上げに　ショウガの出し袋は取り出し　

　焼きネギも　煮汁に絡めて１分煮立てて

　完成です♪

■【黒豆の煮つけ】

★一晩水につけた黒豆をストーブに乗せて

　２日掛でコトコト煮つけて　ザラメで味

　付けました。

★その他　生協さんの冷凍コロッケを

　揚げて　春雨サラダは前回同様の作り

　です。
　

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