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晩ご飯は網焼きステーキ他 四品です。

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頑張りますのでボチッとお願いぃ〜!m(_ _)m

 今日は実家(栃木)から兄夫婦が来ましたが、
都合で日帰りになりましたぁ〜お泊まりかと思っていたのに残念!!
神奈川県立七沢病院まで、お見舞いに来たのです。
 昼は病院近くのお洒落な日本料理店で懐石を食べながら
久々に昔の話で盛り上がりました。楽しかったですぅ。 にかっ=^-^=
明日 お店のお料理を紹介しちゃおうかしら〜
凄く美味しかったんだわ〜!!

今日の晩ご飯
 一品目 《網焼きステーキ》
赤ワインを振り、スパイスソルトをかけて
網焼きしてワサビを付けながら頂きます。

 二品目 《刺身用イカで塩辛を作りました》
イカは皮を剥き4等分にして、エンペラー、足、すべて千切りに→
粗塩でさっと揉んで水洗いし→→腹わたを絞り出してイカと混ぜます。
→日本酒、味醂少々をいれ→柚子の千切り・粉末の抹茶少々を混ぜ込み→
柚子七味と海草塩・岩塩を混ぜ込みました。

 三品目《タコと雌株のスーパースプラウト乗せ》
ワサビ醤油で頂きます。
晩ご飯は網焼きステーキ他 四品です。_b0033423_22582910.jpg

 四品目 《お刺身盛り合わせ》
晩ご飯は網焼きステーキ他 四品です。_b0033423_2324197.jpg

 五品目 《アスパラとハムのホイル焼き》
アルミホイルで、舟型を作り、茹でアスパラ、ロースハム・オイスター顆粒
・ウエイパー・スパイスソルト。
バター・ごま油・バジリコをかけ→ピザチーズを乗せて
オーブンで焼きました。
晩ご飯は網焼きステーキ他 四品です。_b0033423_23105896.jpg

by al17 | 2005-07-10 23:26 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(6)
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Commented by happy_riko at 2005-07-11 09:28
おはようございまぁーす♪ 
今日は、豪勢ですね ステーキですか!!
網焼きがいいですね、時々焼きますけど わさびが結構いけますよね
このホイル焼きも美味しそうだね~~又又φ(。_。*)カキカキです
Commented by al17 at 2005-07-11 10:32
>happy_riko 姫〜お早うございま〜す。
そう、一寸作りすぎましたぁ〜!そんでステーキは
少しだけ食べてお弁当に回しましたぁ〜わさびが美味しいねぇ〜♪
でもお弁当はあんかけに変身ですよ〜
ホイル焼き 簡単で美味しいです〜どうぞお作りになってね(*^_^*)
今日の雫は凄かったぁ〜純度100%のクリスタルだぁ〜
度肝を抜かれちゃいました。いつもあっぱれ!!
Commented by p_chansblog at 2005-07-11 16:24
ううむ、豪華というか、「盆と正月がいっぺんにやってきた」みたいの
勢いですね(笑)

写真的な課題は、今回は、色味(ホワイトバランス)ですね、
1枚目は少々赤によりすぎていて、2枚目はバッチリかな。

あと3枚目は、奥の方が少し暗くなっていますが、
これは、アルミホイルを写真に撮る事自体が難しいのですよ、
キラキラ光る明るさに、カメラが騙されて勘違いしやすいです。

露出補正をかけると、アルミホイルの部分が白とびしてしまう
可能性もあるし、、結構難しいです、フラッシュよりも、もっと
ソフトなライティングが必要になるかもしれません・・・
Commented by shou20031 at 2005-07-11 17:04
あ~あ。本当にため息しか出てこないです。
きたばかりだけど美味しい日本食が食いたいな~
Commented by al17 at 2005-07-12 00:02
p_chansblogさんコメントが一杯でびっくりです!すみません。
お肉系はやはり牙を剥いてきてしまいますね。
アルミはフラッシュ無しでも今度やってみますね。はい先生
了解です!!
Commented by al17 at 2005-07-12 00:14
> shou20031さん 長旅ご苦労様で〜す。
そちらの気候は如何ですか?凄く暑いのでしょうか?
着いたそうそうホームシックですか?
あきちゃん 晩ご飯はバッチリ和食を作りましたので
明日掲載しますから お食べになって下さいませね。
そして明日からのお仕事を頑張ってほしいですよ〜元気で
頑張って 早く終わらせて帰ってきて下さいね。
熱狂的なファンが翔ちゃんを待ちかまえておりますわよ。羨ましいなっ!
もてる男は辛い!!頑張れ翔ちゃ〜ん 待ってるからね〜
O(≧∇≦)Oやっほーう!
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