■和スイーツ【金時豆で甘納豆レシピ♪】ちょっと手間暇かかりますが＾＾！

■和スイーツ【金時豆で甘納豆レシピ♪】

　ちょっと手間暇かかりますが＾＾！

　

※煮汁はゼリーにして　丸ごと戴きます♪

　こちらは　次回のご紹介になります。

　

自分で作ると沢山出来ますし　お茶請けに　

豆好きの方々に　お勧めの嬉しい一品です。

又小豆は　カリウムやサポニンが含まれて

居て　生活習慣病予防にも効果的だと言わ

れていますので　美味しく食べて一石二鳥

です。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----６～７人分】

◆所要時間-----半日位＞＜！



■【材料】
＠金時豆-----１袋分・１５０ｇ■【下処理・灰汁抜き】
〇豆が被る位の水
〇重曹-----小匙１
※上記で７分位下煮をして　水で洗う。■【本煮用水】味付けはまだです。
●水-----４００ｃｃ
※とろ火で３０分位かけて　柔らかくなるまで　煮る。（私は石油ストーブに乗せて置きました。）■【煮えたら笊に空けて　煮汁と分ける。】■ここからシャトルシェフで味付けです。※柔らかくなったお豆の　荷崩れ防止に最適です。【本煮用の調味料】


●中ザラ糖-----大匙４

●上白糖糖-----大匙４
●水-----大匙２
●豆の煮汁-----大匙３
※上記をシャトルシェフ鍋で　お豆をそっと入れ　とろ火で５分　煮立てて　シャトルシェフ本体に　入れて　１時間置く。■【お味がシミシミになったら　ガス火にかけて　少し水分を飛ばし　又笊に空けて水分を切ります
※味のついてない下煮の煮汁＋味の付いた煮汁は　後で　合わせてゼリーにするので　取って置きます。

■【いよいよ仕上げ工程です。】

お盆などに　クッキングシートを敷き

笊に揚げた煮豆を　そっと広げ　半日位乾かします。

※この時　ドライヤーなどをかけたら　加速出来て

　良かったかな？と　思いました。

■【最後にグラニュー糖を振りかけてまぶしたら完成です♪】

※手間暇かけて・・・豆が潰れないように作りました♪

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