■昼ご飯のおかず 【大量!!大根と鶏ウイングのシミシミ煮付け/具沢山豚汁】 お友達Wさんから 沢山頂きました大根の消費作戦6本分も 切り干し大根を含めて 楽しませて頂きながら 今回で無事終了です♪ そして・・・・更にウォーキングの日(月曜日)には 又I さんからも 立派な里芋・赤大根・辛味大根・法蓮草などを 沢山頂いてしまいました~ ^^) _旦~~ いつもラッキー!! 嬉しいです~皆さん有難うございます♪ Wさんの大根と !さんの里芋 そして今回は義姉から鳥の ウイング12本入り(冷凍品)を頂きましたので 合わせて 2品に使わせて頂きました(^^♪ ☆彡先ずは仕上がり双方の画像からご覧下さいませ^^ 下記は 義姉宅に届けました分ですが(スマホ撮り3枚です。) ■【ついでに いつもの一眼撮り画像も^^】 実は2枚撮ったら 電池切れ!><!だったので スマホでリレーでした。 ■【材料】 @大根-----1本分 @鶏肉ウイング-----6本 ※酒大匙2を振りかけて 袋に入れて30分置き トースターで180℃で15分焼く。 ■【調味料と 大根の下ごしらえや作り方】は 下記👇「烏賊大根煮」と同じですので 割愛を させて頂きます。 ※煮る時に 今回はは生姜も入れていました! -------------------------- ■【具沢山の豚汁レシピ-----6人分以上】 ※沢山作って 2品を義姉と友達にお裾分けしました。 ◆所要時間-----30分位 ■【材料】 @豚肉-----120g ※食べやすく切る。 @里芋-----7個 ※乱切りにして片栗粉で揉んで 下茹でをする。 @御坊-----1/2本分 ※斜め薄切りにして 酢水に浸けて暫くしてから 下茹でをして置く。 @人参-----小1本分 ※薄目のイチョウ切りにする。 @鶴首カボチャ----1/4 ※食べやすくスライスする。 @大根-----1/4本分 ※小さ目のイチョウ切りにする。 @コンニャク-----1/2 ※スプーンでそぎ取る乱切りにする。 @油揚げ-----1枚分 ※縦2等分に切り 千切りにする。 ■【トッピング】 〇葱の小口切り・茹で法蓮草-----適量 ■【調味料】 ★5倍濃縮つゆの素-----120cc ★あごだし-----大匙1 ★煮水-----2l位 ★酒-----50cc ★味醂-----50cc ★味噌-----大匙5~6 ★正正----大匙1 ★塩-----適量 ★生姜のスライス-----5枚 ★お好みで七味など。 ★炒め油-----ごま油/サラダ油-----併せて大匙1 ■【作り方】 ①具材を 弱火で5分炒める。 ②水を入れて 柔らかくなるまで15~20分位煮る。 ③全部に火が通って柔らかくなったら 調味料で味付けを して 馴染ませて完成です♪ ---------------------------------------------------
by AL17
| 2022-01-26 23:20
| 昼/麺類/一人ご飯
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