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■正月明け【雪の降った翌日は昼カレーと夜はラーメンを作って食べました^^】

■雪の降った翌日の「昼ご飯」&「晩ご飯」

雪が降ったら 翌日は買い物に行かなくて
済むようにと・・・・前日に買い出しをして
居てました^^!

ストーブでコトコト 沢山のカレーを作り
昼には晴れたので 義姉にもカレーを届け
ました♪

寒い日は 熱々のカレーや ラー
メンを食べるのが大好きです♪


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

■我が家の定番【野菜ゴロゴロビーフカレー】
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■【材料】


★市販のこくまろカレールー(辛口)-----1箱


★カレー用牛肉-----180g

★玉葱-----大3個     
※4等分に切る。

★ジャガイモ-----大3個  
※大きめの乱切り。

★人参-----大1本     
※やや小さめの乱切りにする。

★マッシュルーム-----10個分
※半分に切る。

★菜園ミニトマト(冷凍)-----20個

★和出汁-----800cc




『味付け調味料』

@和だし汁-----800cc

@赤ワイン-----100cc

@ニンニク-----3欠け  
※ミジン切り。

@GABANブラックペッパー-----少々

GABANクミンパウダー-----少々

@オリーブオイル-----大匙3

@ローリエ-----4枚






『作り方』


①大きなお鍋に オイルを熱しニンニクから
炒めて 香りが立ったら一旦取り出して置く。

②お肉と固い野菜から順に炒める。(7分)

③②に ニンニクを戻し入れて 赤ワイン/
 和だしで満たし→お鍋の蓋をして とろ火
 にして10分煮る。
※途中 灰汁を掬い取ります。

ルー以外の調味料を加えて 更に具が柔ら
 かくなる迄煮込む。
④にルーを砕いて入れてかき混ぜながら
 ロリンと馴染みましたら出来上がり!!です。

炊き立てご飯に たっぷりカレーって最高ですね~
福神漬けと ラッキョウなどをつまみながら
戴きました♪ 
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■夜は【博多とんこつラーメン】

※具材はチャーシューの代わりに 厚切りロースハム
 おにぎり海苔1枚・茹でモヤシ・三つ葉・ネギを
 トッピングしました♪
 細い麺でしたが 中々美味しかったです♪
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by AL17 | 2022-01-10 23:58 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(2)
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Commented by 杉村龍児 at 2022-01-11 07:41 x
あきさんおはようございます
昼カレーと夜はラーメン
美味しそう素晴らしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2022-01-11 10:42
ryujis 杉村 龍児さん こんにちは^^
定番のカレーも熱々で 野菜ゴロゴロで美味しく戴きました。
たまにラーメンを 自宅でも
良かったです♪

何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます♪
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