★追伸 簡易レシピを追加させて頂きましたm(__)m 皆様 あけましておめでとうございます♪ 昨年中は 大変お世話になりました。 本年もどうぞよろしくお願い致します。 「料理と趣味の部屋」あき 【お雑煮/お刺身セット/煮ナマス/金平/みかんゼリーなど♪】 コロナ禍で 中々お泊りで遊びに来られなかった娘夫婦が 3年振りに お土産を沢山抱えて 遊びに来てくれました(^^♪ 特に今回 吃驚した嬉しい事の一番は 娘婿殿が高速PCを持参 ハードディスク付き・全ての設定込みで 即使える様に至れり 尽くせりの 設えをして下さった事です♪ 流石にPCのエキスパートです!! スマホの連動や 以前頂いたSocial Photo Freameへの沢山 のフォトの追加なども 食前のあっと言う間の早業でした~!! 「いつまでも ブログを続けて下さい♪」と婿殿が^^ いつも優しくて親切で 有難い言葉をかけて下さって 毎回感 動の連続で 胸が詰まります><! その上・・・今回は 豪華版オイシックスのお節「三段重」/ に 特大金目鯛の煮つけ「網元からの発送」/スタバのバラエ ティーコーヒーセット/お菓子/洗剤類セット/防寒ボトム/ お守りなど・・・盛沢山のお土産でした~!! お元日から 申し訳ないほどの 幸せ満杯スタートです♪ おんぶに抱っこで 申し訳なく思っています。 いつも本当に有難うねぇ~( ^^) _U~~ 「4日から仕事だから 1日しかお泊り出来ない」と! ええっ!そんな訳で 本厚木に8時40分の到着で早い始動 と決めた様で 迎えに行きました~♪ 前置きが長くなりましたが(;^_^A ■ランチ風景画像からご覧くださいませ^^ ①お刺身セット 中とろ・本マグロ叩き・ホタテ・タラバガニ ②お雑煮 鶏肉・シイタケ・蒲鉾・伊達巻・三つ葉・ネギ ※お雑煮スープ=和だし汁に 創味つゆ+塩適量 ③煮ナマス 京人参+大根のナマスを良く絞り 油揚げ・シイタケ・ 銀杏を炒めて 煮物つゆで甘辛味付けをして 混ぜ合 わせたものです。 ④烏賊の塩辛 皮をむき千切りにして 腸を塩で漬けてから和えました。 ⑤茶碗蒸し ②のお雑煮の残り具材を活用で 作りました。 卵2個+だし汁+塩+薄口正油(容器4個分) 蒸し時間は 弱火で8分~10分です ⑥金平 人参と御坊の千切り+切り干し大根+銀杏ソテー+椎茸 ごま油で炒めて 砂糖・味醂・正油・酒・味醂 で味付けでした。 ⑦作り置きのみかんゼリー ⑧大根の切り込み漬け「ふのり・柚子味」 楽しいランチからスタートでした。 メインは又 晩の部でご紹介です。 ---------------------------------------------------
by AL17
| 2022-01-03 15:38
| 正月/誕生日/おもてなし
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Comments(2)
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あきさん
お雑煮/お刺身セット/煮ナマス/金平/みかんゼリー 美味しそう素晴らしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
1
杉村龍児 さん 明けましておめでとうございます♪
本年もどうぞよろしく お願いいたします。 客人がおりますので レシピは 未だ追加していませんが 頑張りますね~ 何時も素敵に励まして下さり 応援も有難うございます♪
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