◇昼ご飯に【具沢山 拘りのお好み焼き】

◇昼ご飯に【具沢山　拘りのお好み焼き】

前回は　【キャベツ＆豚肉のミルフィーユ鍋】

で　キャベツの美味しさを　前面に出したシンプル鍋

で　ご紹介をさせて頂きました♪

実は・・・お友達Sさんファームで採れた　キャベツ

と　長芋を頂いていましたので　美味しく戴くには

何が一番良いかな？と考えました　今回第２弾です♪

Sさんにも　キャベツと長芋のお礼で＾＾お好み焼き

のお裾分けをお届けしましたが　お味は如何でしたか？

Sさん　食材を有難うございました。

今回は　一度に３個焼けるプレートで　合計６個も作

りましたので　他のご近所さんにも　お裾分けして　美

味しかった！と喜ばれました～♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

◇【レシピ-----６人分　６枚】

◆所要時間-----３０分位

◇【材料】

＠豚ロース薄切り肉-----６枚

※半分の長さに切る。

＠キャベツ-----２枚位

※細かめのざく切りにする。

＠長芋-----６ｃｍ

※薄い千切りにする。

＠人参の千切り-----適量

＠水菜-----２本分

※ざく切りにする。

＠菜園スティックセニョール小-----５本

※サッと塩茹でにして　ざく切りにする。

＠ソフト裂きイカ-----小１袋分

※細かく切る。

＠小葱カット-----1/3カップ分

＠揚げ玉-----1/３カップ分

＠溶き卵-----１個分

＠小麦粉-----４００ｃｃカップ１

＠水-----小麦粉より多め

※ホットケーキの時よりゆるい水加減で

　具を入れて焼く時　流れ出る感じにする。

＠塩コショウ-----適量

◇【トッピング＆調味料】

○鰹節-----１カップ分

○揚げ玉-----1/３カップ分

○青海苔-----適量

○小葱カット-----1/3カップ分

○紅ショウガ-----大匙１×６個分

★お好みソース-----適量

★マヨネーズ-----適量

○サラダ油-----適量

◇【作り方】

①小麦粉に水を入れて　ホットケーキより

　緩めに溶く。

②溶き卵を入れて　塩コショウを振る。

③具材を全部混ぜる。

※この時　水分の微調整をする。

④準備をしながら　ホットプレートを弱火で熱して　

　サラダ油を敷く。

※私は　ダイヤルが強になって居て　慌てて下げまし

　たが　焦げ目が付いた＞＜！

⑤③を　先ず３個お玉で掬って　乗せました。

⑥豚肉２枚を乗せて　小葱を散らす。

⑦⑥の上にも　少し具材を乗せる。

⑧流れ出た汁気を　具材に寄せて

　纏める。

※盛り付けでは　こちらが裏面に

　なります。

⑨下面が　カリッと焦げ目が付いたのを確認出来たら

　ひっくり返します。（こちらが表面になります。）👇

⑩こちらの裏側は　カリッと焼けてるか？

　一度焼け具合を確認してみる。

⑪上面に再び返して　器に盛りソースと

　マヨネーズからかけて　海苔・おかか

　・葱・紅ショウガ・揚げ玉などを　ト

　ッピングして完成です。

何とも　具沢山で贅沢なお好み焼きとなり

ましたが　滅茶美味しくて大満足！！でした♪

次は　海鮮お好み焼きも作ってみたいなぁ〜

って　嵌りそうです(^^)/

■洗いも簡単な　電気プレートは

　「アイリスオーヤマ製」Netで数年前に買いました。

　水を熱して　サッと拭けば簡単に綺麗になります。

　

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