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◇昼ご飯に【具沢山 拘りのお好み焼き】

◇昼ご飯に【具沢山 拘りのお好み焼き】

前回は 【キャベツ&豚肉のミルフィーユ鍋】
で キャベツの美味しさを 前面に出したシンプル鍋
で ご紹介をさせて頂きました♪



実は・・・お友達Sさんファームで採れた キャベツ
と 長芋を頂いていましたので 美味しく戴くには
何が一番良いかな?と考えました 今回第2弾です♪

Sさんにも キャベツと長芋のお礼で^^お好み焼き
のお裾分けをお届けしましたが お味は如何でしたか?
Sさん 食材を有難うございました。

今回は 一度に3個焼けるプレートで 合計6個も作
りましたので 他のご近所さんにも お裾分けして 美
味しかった!と喜ばれました~♪



☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
◇昼ご飯に【具沢山 拘りのお好み焼き】_b0033423_21212264.jpg
◇昼ご飯に【具沢山 拘りのお好み焼き】_b0033423_21214033.jpg
◇【レシピ-----6人分 6枚】


◆所要時間-----30分位



◇【材料】
@豚ロース薄切り肉-----6枚
※半分の長さに切る。

@キャベツ-----2枚位
※細かめのざく切りにする。

@長芋-----6cm
薄い千切りにする

@人参の千切り-----適量

@水菜-----2本分
※ざく切りにする。

@菜園スティックセニョール小-----5本
※サッと塩茹でにして ざく切りにする。

@ソフト裂きイカ-----小1袋分
※細かく切る。

@小葱カット-----1/3カップ分

@揚げ玉-----1/3カップ分

@溶き卵-----1個分

@小麦粉-----400ccカップ1

@水-----小麦粉より多め
※ホットケーキの時よりゆるい水加減で
 具を入れて焼く時 流れ出る感じにする。

@塩コショウ-----適量



◇【トッピング&調味料】

○鰹節-----1カップ分

揚げ玉-----1/3カップ分

○青海苔-----適量

小葱カット-----1/3カップ分

○紅ショウガ-----大匙1×6個分


★お好みソース-----適量

★マヨネーズ-----適量

○サラダ油-----適量

◇昼ご飯に【具沢山 拘りのお好み焼き】_b0033423_21242669.jpg
◇【作り方】
①小麦粉に水を入れて ホットケーキより
 緩めに溶く。

②溶き卵を入れて 塩コショウを振る。
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③具材を全部混ぜる。
※この時 水分の微調整をする。
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④準備をしながら ホットプレートを弱火で熱して 
 サラダ油を敷く。
※私は ダイヤルが強になって居て 慌てて下げまし
 たが 焦げ目が付いた><!

⑤③を 先ず3個お玉で掬って 乗せました。

⑥豚肉2枚を乗せて 小葱を散らす。
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⑦⑥の上にも 少し具材を乗せる。

⑧流れ出た汁気を 具材に寄せて
 纏める。
※盛り付けでは こちらが裏面に
 なります。
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◇昼ご飯に【具沢山 拘りのお好み焼き】_b0033423_22534823.jpg
⑨下面が カリッと焦げ目が付いたのを確認出来たら
 ひっくり返します。(こちらが表面になります。)👇
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⑩こちらの裏側は カリッと焼けてるか?
 一度焼け具合を確認してみる。
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⑪上面に再び返して 器に盛りソースと
 マヨネーズからかけて 海苔・おかか
 ・葱・紅ショウガ・揚げ玉などを ト
 ッピングして完成です。
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何とも 具沢山で贅沢なお好み焼きとなり
ましたが 滅茶美味しくて大満足!!でした♪

次は 海鮮お好み焼きも作ってみたいなぁ〜
って 嵌りそうです(^^)/

■洗いも簡単な 電気プレートは
 「アイリスオーヤマ製」Netで数年前に買いました。
 水を熱して サッと拭けば簡単に綺麗になります。
 
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by AL17 | 2021-12-16 23:32 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(0)
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