■具沢山和のおかず【芋茎とさつま揚げ・姫竹の子など７品目入りの甘辛炒め煮】

■和のおかず【芋茎とさつま揚げ・姫竹の子など

　１０品目入りの甘辛炒め煮】

ご飯のおかずにおつまみにと・・・地味美味しさが

堪らない　７品目入りの甘辛炒め煮のご紹介です♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----５人分以上】

◆所要時間-----１５分～３０分

■【材料】

＠芋茎の干して置いた物-----２掴み位

※水に戻して置く。

＠干しシイタケ(スライス)-----小１袋分

※水に戻して置く。（戻し汁２００ｃｃも使います。）

＠姫竹の子-----６本

※斜めに３等分する。

＠コンニャク千切り-----1/2切れ分

＠人参-----小さ目１本分

※斜めに千切りにする。

＠小判型さつま揚げ-----４枚

※千切りにする。

＠小判型ハンペン-----４枚

※千切りにする。

■【調味料他】

●砂糖-----大匙４・５

●醤油-----大匙４～

●椎茸の戻し汁-----２００ｃｃ+水２００ｃｃ

※芋茎が水を吸いますので多めです。

●酒-----１２０ｃｃ

●味醂----１２０ｃｃ

●本だし-----小匙１

●生姜のスライス-----４枚分

●七味-----お好みで

●サラダ油-----大匙２

■【作り方】

①人参・コンニャク・竹の子から弱火で３分炒める。

②芋茎の戻した物を①に入れ３分炒める。

③砂糖・醤油以外の調味料と水類を入れる。

④その他の具材も全部入れて　２重蓋をして

　とろ火で１０分位煮込む。

※途中何度か掻き混ぜる。

⑤味を更に染み込ませたいので　一旦火を止めて

　再加熱して　煮含めたら　最後に好みで薬味

　を散らして完成です♪

器に盛り付けたのは　全体の２/３位です♪ご近所さんにもお裾分け　しました＾＾

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