■和のおかず【菜園採り里芋・玉葱+挽肉で 甘辛煮付け】

■和のおかず【菜園採り里芋・玉葱+挽肉で　甘辛煮付け】

里芋もさつま芋も　作り過ぎて・・・(;'∀')

皆さんに差し上げる方が　多かったのですが（笑）

今回　保存している玉葱と煮付ける事にしました♪

一杯煮て　義姉さんにも持参する事に＾＾

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----４人分】

◆所要時間-----３０分　

■【材料】

＠里芋（大き目）-----１０個位

＠玉葱-----大１個分

※ざく切りにする。

＠合挽肉-----１２０ｇ

＠菜園採り茹で枝豆（冷凍品）-----２０粒位

＠生姜のみじん切り-----大匙１

■【煮付け調味料】

◎煮付け水-----1.5カップ

◎煮物出汁つゆ（濃縮）-----５０ｃｃ

◎生姜のみじん切り-----大匙１

◎ごま油-----大匙1.5

◎片栗粉-----大匙１

■【作り方】

①里芋は　皮を剥き乱切りにして　片栗粉

　を振りかけて　袋に入れて揉みもみして

　から　多めの湯で　里芋が柔らかくなる

　迄茹でる。

②泡が立ちますので　キッチンペーパーで

　クルクル掬い取る。

③②が茹で上がりましたら　洗い流して

　笊に揚げます。

④フライパンに　ごま油を熱してお肉と

　玉葱を弱火で２分炒める。

⑤生姜のみじん切りを④に追加する。

⑤④に里芋と煮水を入れて　５分煮る。

⑥調味料で味付けをする。

※里芋は柔らかくなって居るので

　４分位弱火で煮たらOKです。
⑦コッテリと汁が絡んだら　茹でて有る枝豆

　を散らして　完成です♪

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