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■和のおかず【菜園採り里芋・玉葱+挽肉で 甘辛煮付け】

■和のおかず【菜園採り里芋・玉葱+挽肉で 甘辛煮付け】

里芋もさつま芋も 作り過ぎて・・・(;'∀')
皆さんに差し上げる方が 多かったのですが(笑
今回 保存している玉葱と煮付ける事にしました♪

一杯煮て 義姉さんにも持参する事に^^


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----4人分】


◆所要時間-----30分 




■【材料】

@里芋(大き目)-----10個位
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@玉葱-----大1個分
※ざく切りにする。

@合挽肉-----120g

@菜園採り茹で枝豆(冷凍品)-----20粒位

@生姜のみじん切り-----大匙1
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■【煮付け調味料】

◎煮付け水-----1.5カップ

◎煮物出汁つゆ(濃縮)-----50cc

◎生姜のみじん切り-----大匙1

◎ごま油-----大匙1.5


片栗粉-----大匙1




■【作り方】

①里芋は 皮を剥き乱切りにして 片栗粉
 を振りかけて 袋に入れて揉みもみして
 から 多めの湯で 里芋が柔らかくなる
 迄茹でる。
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②泡が立ちますので キッチンペーパーで
 クルクル掬い取る。

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③②が茹で上がりましたら 洗い流して
 笊に揚げます。
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④フライパンに ごま油を熱してお肉と
 玉葱を弱火で2分炒める。

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⑤生姜のみじん切りを④に追加する。
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⑤④に里芋と煮水を入れて 5分煮る。
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⑥調味料で味付けをする。
※里芋は柔らかくなって居るので
 4分位弱火で煮たらOKです。
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⑦コッテリと汁が絡んだら 茹でて有る枝豆
 を散らして 完成です♪
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by AL17 | 2021-11-16 21:42 | 和のおかず | Trackback | Comments(2)
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Commented by 杉村 龍児 at 2021-11-17 08:36 x
あきさんおはようございます

菜園採り里芋・玉葱+挽肉で 甘辛煮付け
美味しそうですね
素晴らしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2021-11-20 00:55
ryujis 杉村 龍児さんこんばんは^^
しっとりと きめの細かいお芋で
こうした煮付けは 本当に美味しい
ですね~

何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます♪
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