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晩ご飯はスペシャル鰻そば 他

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頑張りますのでボチッとお願いぃ〜!m(_ _)m
 
 今夜はデラックス鰻そばですわよ〜♪ 
うんま〜いぃ!!(栃木弁です。)
お写真からどうぞ〜
晩ご飯はスペシャル鰻そば 他_b0033423_2016229.jpg

 《材料と作り方》

・とろろそば-----乾麺を茹でる
・かけ汁-----カツオと昆布の出し汁、海草塩、味醂、薄口、濃い口醤油
・鰻----- 一口大に切りグリルでサッと焼き→蒸し器で蒸す
・カボチャ -----素揚げする
・大和芋-----卵の黄味とカツオ昆布出し汁少々で混ぜる。
・トッピング-----ネギ、茹でエンドウ千切り、しその葉千切り、
         下ろしショウガ、山椒、柚子七味

その他
・まぐろ中落ちのタタキネギ乗せ
・ワラビと油揚げの炒め煮
・さわらの味噌漬け焼き
晩ご飯はスペシャル鰻そば 他_b0033423_13443327.jpg

by al17 | 2005-07-07 21:36 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(11)
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Commented by gohan_chan at 2005-07-07 23:16
こんばんは。
お久しぶりですね。ずっと遊びにこれなくてごめんなさい。
それにしても、この鰻そば、ゴージャスですね~。
蒸し暑さで 体力落ちてきてる時にピッタリの一品ですね。
カボチャが金色に光ってる!
鰻のツヤツヤ感もたまりません。
私も、今週「鰻」を買ったのですが、今度買ったら、
ぜひ、真似して作ってみようと思います~(^^)
Commented by shou20031 at 2005-07-07 23:35
今晩は。鰻蕎麦ですか~雰囲気豪勢ですよね。
鰻を蕎麦でと言う発想が良いですよね~
あ~旨そうだ。
Commented by backstreets-you at 2005-07-08 00:58
初めまして、おじゃまします。ロブネットカフェさんのブログから参りました♪なんと、お母さまは調理師なんですね!(もしかして娘さんも?)
超豪華な鰻蕎麦にびっくりです!食べるのもったいない^^;
鰆の味噌焼きは美味しいですよね〜、たたきにしてもいけますよ。
私は鰆消費量日本一の岡山生まれです。また遊びにきます。
Commented by backstreets-you at 2005-07-08 01:01
追記
すいません。勝手ながらリンクさせていただきました。よろしくお願いします!
Commented by al17 at 2005-07-08 07:37
> gohan_chanさん おはよう御座います。おひさですね〜嬉しいですよ〜♪
私もしょっちゅうお邪魔はしているのですが、足跡を残さずすみません。
ごはんさんのお料理大好きですよ。センスも抜群ですし。いつも美味しそう♡
こんな梅雨時には 鰻でも食べて一丁元気でも出してみようか〜?
何て気分になりますね。
ええっ!ごはんさんがこれを作って下さる?やったぁ〜!
まぁぁ〜何て嬉しいんでしょっ!!
出来ましたら およばれしたいぃ〜あき楽しみにしてま〜す!!
ありがとうございました。
Commented by al17 at 2005-07-08 07:52
> shou20031さんおはようございます。
鰻を使ったバリエーションは沢山ありますが
おそばとの融合は 鰻茶漬けからの発想です。

焼いて蒸す→スチームオーブンがあれば一気なのですがね。
これで美味しくなるんですよ〜♡
食欲が無いとき、お疲れの時の疲労回復にお奨めの一品です。
大和芋に卵の黄味を入れ 出し汁で割りますと
幸運の黄色になります。味もマイルドになり
ツルッと行けますよ〜どうですか、今夜あたり奥様に
おねだりされては?毎日コメントを書いて下さって
あきは感謝で一杯で〜す。お仕事頑張っていってらっしゃ〜い♪
Commented by al17 at 2005-07-08 08:14
> backstreets-youさん初めまして〜娘のブログからいらして下さった?
まぁ〜何て嬉しいんでしょっ!最近では娘のセンスには負けちゃってますよ〜
「老いては子に従え」ですから、どんどん斬新な発想で頑張って皆さんを
楽しませて欲しいと思っています。
鰆消費量日本一の岡山のお生まれですか〜タタキも良いのですかっ?
メモメモ カキカキ・・・・。

そうそうっ 愛くるしくて 可愛い王子様をあきはみつけましたよ〜ん♡♡
天使のよう・・・・はぁぁぁ溜息が出ましたぁ〜 らいずと同じくらい
でしょうか?お住まいは今どちらなんでしょう?

「悲しき雨音」の紹介にドキっとしましたぁ〜!!
私の大好きな曲で 何時でも何処でも聴きたい曲です。
特に雨の日はねっ 嬉しかったです〜

リンクまで有り難う御座います。
これからも娘共々宜しくお願い致します。
後でお邪魔させて下さいませ。
Commented by happy_riko at 2005-07-08 09:28
うわぁーー鰻大好きなので~マジ 美味しそうーー
何時もリッチですね~あはははは
これから、暑い季節 いいですよね~~!!

Gallery みてくれて~どうもありがとう!ペコリ(o_ _)o))
とても、嬉しかったですよん
Commented by al17 at 2005-07-08 10:34
> happy_rikoちゃんこんにちは。
鰻寿司の時も確か喜んで頂きましたよねぇ〜♡
りこちゃんがひたむきに頑張る姿があきは大好きで〜す!
カットをして貰いに行きたいなぁ〜はぁ憧れのりこ様に
お会いしてみたいぃ〜です。
いつも素敵な癒しをあきは楽しみにしているにゃん!!
私も精一杯お答えしなくてはねっ(*^_^*)
いつも有り難う!! 
ギャラリーの宝石箱にこれからも沢山の素敵な想い出を
詰め込んでいって下さいねぇ〜
Commented by backstreets-you at 2005-07-09 01:49
こんばんは、深夜にお邪魔します。早速の来訪ありがとうございました。なんせ子を寝かし付けてからが自分の時間なもので、いつもこんな深夜に徘徊しております(笑)上↑の蟹に、あ、ヨダレが...。ロブネットカフェさん同様、こちらも私の目の夜食コースにインプットです!
うちの王子(親バカですいません^^;)は今月末で9ヶ月になります。らいずくんよりはだいぶ小さいかな?やんちゃで、もう大変ですよ。私は今は岡山に住んでいます、仕事で姫路〜高知〜金沢〜東京と移動して8年ぶりに故郷へ帰ってまいりました。
実はロブネットカフェさんもついこの間ネットサーフィンで辿り着いて、遊びに伺う様になったばかりです。娘さんもお料理すごく上手ですよね〜、血は争えないってとこでしょうか?

悲しき雨音、私も大好きです。いい音楽は国境も時も越えるんですよね〜。仕事がら得意分野なので、また時々この時代の曲を自分なりに紹介していくつもりですので、よかったらまた遊びにきてください♪
Commented by al17 at 2005-07-09 12:14
> backstreets-youさん有り難う御座います。
素敵なジャンルの方と巡り会えて本当に嬉しく思います。
王子さまは9ヶ月でいらしたの?ひえぇ〜驚くほどの成長振りですよぉ〜!
唄うママさんはボーカリスト?きゃぁ〜格好いいです〜
近くにいらしたらライブを見に行かせて〜
あきちゃんノリノリしちゃうっ!o(*゜▽~*)oぐはっ
益々活躍ををきたいしてますよ〜有り難う!!
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