昨日は 頼まれた買い物と娘夫婦からのお土産を 届けに 義姉宅に行きましたが 色々と材料を冷 蔵庫から出されて「何か料理を作ってくれる?」 と言われたので それでは・・・と 急遽2品作 って来ました♪ 義姉宅は生協さんからも取って居るのに まぁ! 食材の買い物も 私と良くスーパーにも行きます し 冷蔵庫は 何時も満タンに溢れています^^! 高齢86歳 一人暮らし故 中々調理もおっくうに なって来て無駄も多いとの事・・・うんうん 私も その年になったら そうかもよ。何て納得!! と言う事で 本日は「義姉宅で急遽出張料」の巻です♪ ①有る材料で【煮〆レシピ】 有る材料と言っても 驚きの品揃えでしたよ~@@!! ★まずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ ※器2つに盛り 一つは私も貰って来ました♪ ■【材料】 @里芋-----6個 @人参-----小1本 @コンニャク-----1枚 @竹の子-----1本分 @椎茸-----6個 @舞茸-----小1パック分 ※各食べ易いサイズに切る。 ■【調味料】 ●砂糖-----大匙4 ●醤油-----大匙3 ●酒-----30cc ●味醂----30cc ●麺つゆ-----大匙1 ●水-----2カップ ※炒め油-----大匙1 ■【作り方】 ①そぎ切りにしたコンニャクを乾煎りする。 下茹でして 洗い流す。 ③②里芋・人参を2カップの水で7分煮る。 画像撮り忘れましたが シイタケも加えて居ました。 やわらかさになったら 調味料を加えて 落 とし蓋をして 7分位に含めて出来上がりです♪ ■【材料】【調味料】 ●スペアリブ-----大骨付き6本 ※義姉が蜂蜜と麺つゆで一晩浸けておいた肉を 半分に切って使いました ●小麦粉-----適量 ●創味シャンタン-----小匙2 ●水-----1カップ ※炒めサラダ油-----大匙1 ■【作り方】 ① 一晩浸け置いたという お肉を半分に切り 小麦粉適量を振りかけて 全体に塗します。 4分位焦げ目が付く迄焼きます。 時間をかけて煮込みますが 私は用事で 帰る時間となり 途中ですが ここまで で義姉にバトンタッチしました^^! 圧力鍋が有ればねぇ・・・早く柔らかく なるんですが 残念!! ---------------------------------------------------
by AL17
| 2021-10-27 23:25
| 昼/麺類/一人ご飯
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