■押し寿司【カラフルパーティー寿司 １０年前をピックアップしてみました＾＾】

■押し寿司【カラフルパーティー寿司】

　１０年前記事を編集ピックアップして

　みました＾＾

※ 本日は　体操教室➡畑➡義姉宅➡買い物➡

　外食と・・・・忙しくて　家で調理は朝だけ

　でしたので　昔料理を振り返って「押し寿司」

　をご紹介です♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----２人分】押し寿司１本分

◆所要時間-----１５分

■【材料】

★寿司飯-----350g

★押し寿司型----１

★炒り卵-----卵２個分を溶き　液体白だし／三温糖少々／麺つゆ各少々
　を混ぜて　フライパンにサラダオイルを敷きホイッパーでさっと焼く。

★プランター菜園のMIX野菜-----適量

★オニオンスライス-----少々

★菜園ブロッコリー-----２個（茹でて小さ目に切って置く。）

★白アスパラ（生）／苺／筋子-----アスパラは　半分から下の袴をピーラー
　で剥いて塩茹でです。（こちらは　トッピングです。）

★セリ-----適量をさっと塩茹でして置く。

★ミニトマト-----５個（４等分にしましたが　もっと細かくした方が後で作業が
　やり易かったです。）

★白煎りゴマ-----大匙１

★ニッスイの焼きシャケあらほぐし-----70g
＜作り方＞

１、焼きシャケあらほぐしと　白ゴマ／セリを１ｃｍに切って混ぜて置く。

２、押し型は水で濡らしてから拭いて　寿司飯半分を型に詰める。

３、（２、）の上に炒り卵半分を広げる。

４、その上に　MIX野菜とオニオンスライス適量を乗せ　広げる。

５、（４、）の上に　残り半分の酢飯を乗せて　広げる。

６、その上に　残りの炒り卵半分広げる。

７、その上に　カットしたミニトマトを乗せる。
（ここはもっと細かく切った方が　後でお寿司を包丁で切る時にやり易いです。）

８、（１、）で混ぜた材料を更に（７、）に乗せて広げたら　型押しをしますと
こんな感じになります。

９、型からそっと抜きましょう～♪

１０、一旦マキスの上にラップを敷き　軽く押さえて置くと　切り易くなります。
　蒸しタオルなどで　包丁を拭きながら切りますと綺麗に切れます＾＾

※押し寿司は　通常８等分に切ります。

１１、仕上げに筋子（又はイクラ）をトッピングし　周りに残り野菜と　茹で
　アスパラ／苺を飾り　マヨをかけちゃいましょ＞。！

材料さえ準備したら　即出来ますよ～是非お試し下さいませ＾＾

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