■フーディストアワード２０２１【「イタリアンバル部門」秋鮭腹子のワインバター正油】

☆彡年に一度のビッグイベント「レシピブログ×foodieTable×

　各メーカーさんとの　広告コラボ企画」フーディストアワード

　２０２１コンテストに参加をさせて頂きます　投稿レシピ⑪です♪

◇【イタリアンバル部門】

■フーディストアワード２０２１

【「イタリアンバル部門」秋鮭腹子のワインバター正油】

大根おろしタップリ！！とパセリにチーズも入りました♪

　

★通常なら秋鮭腹子は　和風仕立ての甘辛煮付け

　にしますが　今回は和洋折衷のアレンジを加え

　て　オーガニックフルーティーワインのお伴に　

　仕立て上げました♪　

　簡単１０分で　美味しいおつまみの出来上がり

　です。　　

　

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

※お料理にも使わせて頂きました　世界で1番人気の　オーガ

ニックイタリアワインのモニター商品👇です♪

★ 「サントリー　タヴェルネッロ　オルガニコ　トレッ

　ビアーノシャルドネ(白)」です♪

★下記は　サントリーさんのワインのホームページです👇

　　＆ワインに合う料理もご紹介されています♪

流石にフルーティーで　酸味も程良く　口当たりの良さと

仄かなハーブの香りに　まったりと酔わされて　大ファンに

なってしまいました～＾＾

フーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテスト

■【レシピ-----２人分】

◆所要時間-----１０分

■【材料】

〇秋鮭腹子-----大小込み４本

※５等分に切る。

〇パセリのみじん切り-----大匙２

〇パルメザン-----小匙２

■【調味料】

★ピンク岩塩-----３摺り

★レインボーペッパー-----３摺り

★オルガニコ　トレッ

　ビアーノシャルドネ(白)-----３０cc位

★正油-----大匙1.5（後かけ用に　小匙１）

★オリーブオイル-----大匙1

★バター-----大匙１

■【トッピング】

●大根おろし-----大匙３

●すだち-----１個分

●その他　添え付け野菜など。

■【作り方】

①フライパンに　オイルとバターを弱火で熱し

　鮭腹子を１分炒める。

②生焼けの内にモニターワインを注ぎ込みます。
③パセリを投入し　塩コショウを振る。

④正油を入れて色を付ける。
⑤最後にパルメザンを振り入れて

　炒め合計　弱火で５分位です。

⑥器に盛り付けたら　大根おろしをタップリ

　乗せて　正油とスダチをかけて　戴きます♪

ワインに良く合い　最高でしたよ～＾０＾

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