■ウォーキング弁当【菜園野菜のチーズ焼き】中津河原の風景

今日は暑い位の秋晴れで　正にウォーキング日和

で　澄み切った青空に　綿雲が綺麗でした♪

雨上がりで　八菅の山並みも又　青々イキイキで

癒されましたよ～(^^)/

愛川農協から　急坂を降りて川沿いを歩き河原の

橋の下で　４人でお弁当を広げて食べました＾＾♪

釣り人達が今日はやけに多いなぁ・・・と思った

ら鮎解禁最終日で　明日から有料になるとかでね

県外　横浜や埼玉からの車が一杯で吃驚でした！！

　　　

■ウォーキング弁当

【簡単に　おにぎりと菜園野菜のチーズ焼き】

　他　中津河原の風景

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【菜園野菜のチーズ焼き】

◆所要時間-----３０分

■【材料】

＠ツル首南瓜-----１本分

※４等分に切り　種を取り食べ易くスライスする。

＠ピーマン-----３個

※６等分に切る。

＠茄子-----１個

※半月に切る。

＠冷凍して置いたミニトマト-----１６個

※凍ったまま使います。

＠ミックスチーズ-----２/3カップ位

＠シメジ-----1/2株

■【調味料】

〇塩コショウ-----適量

〇正油-----大匙１

〇オリーブ油-----大匙１

〇バター-----大匙１

■【作り方】

①フライパンに　オイルとバターを熱して

　南瓜と凍ったままのトマトを入れて蓋を

　して　とろ火で５分炒める。

②火が通って来たら　ピーマンと茄子を入れて

　２分炒め　調味料を振り込み混ぜて　火を止める。

③オーブントースター

　２００℃で７分予熱して置く。

④オーブン皿に　アルミホイルで器を

　作って　具材を広げて入れ　チーズを

　振りかける。

⑤オーブントースター２３０℃で１５分焼く。

　仕上がり５分前に　茹で枝豆（冷凍）を

　追加で散らして　仕上げます。

※仕上がりはTOP画像です。

※タッパーにアルミカップを　４個入れて

　小分けに詰めました。

おにぎりの中身は　自家製梅干しです。

皆で楽しい散策♪

持ち寄り昼食は　河原の橋下で＾０＾

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■【河原の風景】

河原の水際で　綺麗なセリを発見！！

畑に植えよう〜！！と　採って来ました♪

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