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■ウォーキング弁当【菜園野菜のチーズ焼き】中津河原の風景

今日は暑い位の秋晴れで 正にウォーキング日和
で 澄み切った青空に 綿雲が綺麗でした♪
雨上がりで 八菅の山並みも又 青々イキイキで
癒されましたよ~(^^)/

愛川農協から 急坂を降りて川沿いを歩き河原の
橋の下で 4人でお弁当を広げて食べました^^♪

釣り人達が今日はやけに多いなぁ・・・と思った
ら鮎解禁最終日で 明日から有料になるとかでね
県外 横浜や埼玉からの車が一杯で吃驚でした!!
   

■ウォーキング弁当
【簡単に おにぎりと菜園野菜のチーズ焼き】
 他 中津河原の風景


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^
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■【菜園野菜のチーズ焼き】

◆所要時間-----30分


■【材料】

@ツル首南瓜-----1本分
※4等分に切り 種を取り食べ易くスライスする。

@ピーマン-----3個
※6等分に切る。

@茄子-----1個
※半月に切る。

@冷凍して置いたミニトマト-----16個
※凍ったまま使います。

@ミックスチーズ-----2/3カップ位

@シメジ-----1/2株

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■【調味料】

〇塩コショウ-----適量

〇正油-----大匙1

〇オリーブ油-----大匙1

〇バター-----大匙1



■【作り方】
①フライパンに オイルとバターを熱して
 南瓜と凍ったままのトマトを入れて蓋を
 して とろ火で5分炒める。
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②火が通って来たら ピーマンと茄子を入れて
 2分炒め 調味料を振り込み混ぜて 火を止める。
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③オーブントースター
 200℃で7分予熱して置く

④オーブン皿に アルミホイルで器を
 作って 具材を広げて入れ チーズを
 振りかける。

オーブントースター230℃で15分焼く。
 仕上がり5分前に 茹で枝豆(冷凍)を
 追加で散らして 仕上げます。
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※仕上がりはTOP画像です。
※タッパーにアルミカップを 4個入れて
 小分けに詰めました。

おにぎりの中身は 自家製梅干しです。
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皆で楽しい散策♪
持ち寄り昼食は 河原の橋下で^0^
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■【河原の風景】
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河原の水際で 綺麗なセリを発見!!
畑に植えよう〜!!と 採って来ました♪
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by AL17 | 2021-10-14 23:27 | ウオーキングと弁当 | Trackback | Comments(2)
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Commented by 杉村 龍児 at 2021-10-15 07:07 x
あきさんおはようございます
菜園野菜のチーズ焼き
美味しそうです丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2021-10-15 10:26
y ryujis 杉村 龍児さんお早うございます^^
皆さんで持ち寄りのお弁当タイム
が毎回楽しみです♪

何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます^^
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