■ワインのお伴に【簡単5分でアヒージョ】サントリー タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼ

☆彡年に一度のビッグイベント「レシピブログ×foodieTable×

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　２０２１コンテストに参加をさせて頂きます　投稿⑩レシピです♪

★「イタリアンバル部門」に投稿レシピです

■ワインのお伴に【簡単5分でアヒージョ】

簡単５分！！炒めるだけ！！

美味しいワインにピッタリの　おつまみです♪

「サントリータヴェルネッロ　オルガニコ　サ

ンジョヴェーゼ」流石に人気のフルーティで奥

深いワインです。

料理にも使いましたが絶妙な相乗効果で５分で

本格派の仕上がりとなり吃驚！　

まったりワイン時間が増えそうです♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【サントリータヴェルネッロ　オルガニコ　サンジョヴェーゼ】を　モニターで頂きました♪　程良い酸味と　奥深い口当たりの良さは広大な大地で育まれた　オーガニックならではの味わいで最高です。一番人気！と言うのも　なるほど納得です

★サントリーさんのワインのホームページです👇

　　＆ワインに合う　本場の素敵な料理も　ご紹

　　介されていますので　覗いて見て下さいませ♪

フーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテスト

■【レシピ-----２人分】

◇所要時間-----５分

■【材料】

〇牛しゃぶしゃぶ用肉-----６枚

※４等分に切る。

〇小パプリカ（赤）（黄）（オレンジ）-----各1個

※各6等分にする。

〇ピーマン-----２個

※４等分に切る。

〇マッシュルーム白-----５個

※十文字に切る。

〇ブラックオリーブスライス-----小袋１

■【調味料】

★オリーブオイル-----ニンニク炒めに大匙１+追加分大匙１

★ニンニク-----２欠け

※輪切りにして　芽を抜く。

★ピンク岩塩-----４摺り

★レインボーペッパー-----４摺り

★ケチャップ-----大匙１

★粒マスタード-----小匙１

★モニター赤ワイン-----５０ｃｃ

※途中フランベ用です。

■【作り方】

①材料を切り準備します。

②フライパンにオイル大匙１を熱して　ニンニクを

　色が付く迄弱火で炒めて　取り出して置く。

③同じフライパンに　オイル大匙１を追加して　お肉以外を　中火で２分炒める。

④お肉を追加して　１分中火で炒めます。

⑤ここでワインを投入し　強火にして

　フライパンを煽り　フランベします。

⑥　以下　火力は中火です。岩塩・ペッパーをスリスリして。

⑦即　ブラックオリーブ追加し。⑧即　粒マスタードも混ぜ入れて。⑨続けて　ケチャップを混ぜ合わせて　調理時間合計　簡単５分で仕上げます。

⑩器に盛り付けたら　ニンニクソテーをトッピングし

　汁もかけました～♪

☆彡ワインと共に　滅茶美味しくいただきました！！

　　有難うございます(^^)/

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