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■ワインのお伴に【簡単5分でアヒージョ】サントリー タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼ

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 2021コンテストに参加をさせて頂きます 投稿⑩レシピです♪


★「イタリアンバル部門」に投稿レシピです

■ワインのお伴に【簡単5分でアヒージョ
簡単5分!!炒めるだけ!!
美味しいワインにピッタリの おつまみです♪

「サントリータヴェルネッロ オルガニコ 
ンジョヴェーゼ」流石に人気のフルーティで奥
深いワインです。

料理にも使いましたが絶妙な相乗効果で5分で
本格派の仕上がりとなり吃驚! 
まったりワイン時間が増えそうです♪


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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サントリータヴェルネッロ オルガニコ
 サンジョヴェーゼを モニターで頂きました
 
程良い酸味と 奥深い口当たりの良さは
広大な大地で育まれた オーガニックな
らではの味わいで最高です。
一番人気!と言うのも なるほど納得です

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★サントリーさんのワインのホームページです👇
  ワインに合う 本場の素敵な料理も ご紹
  介されていますので 覗いて見て下さいませ♪




■【レシピ-----2人分】


◇所要時間-----5分


■【材料】


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〇牛しゃぶしゃぶ用肉-----6枚
※4等分に切る。

〇小パプリカ(赤)(黄)(オレンジ)-----各1個
※各6等分にする。

〇ピーマン-----2個
※4等分に切る。

〇マッシュルーム白-----5個
※十文字に切る。

〇ブラックオリーブスライス-----小袋1





■【調味料】

★オリーブオイル-----ニンニク炒めに大匙1+追加分大匙1

★ニンニク-----2欠け
※輪切りにして 芽を抜く。

★ピンク岩塩-----4摺り

★レインボーペッパー-----4摺り

★ケチャップ-----大匙1

★粒マスタード-----小匙1

★モニター赤ワイン-----50cc
※途中フランベ用です。




■【作り方】

①材料を切り準備します。
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②フライパンにオイル大匙1を熱して ニンニクを
 色が付く迄弱火で炒めて 取り出して置く。
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③同じフライパンに オイル大匙1を追加して
 お肉以外を 中火で2分炒める。
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④お肉を追加して 1分中火で炒めます。
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⑤ここでワインを投入し 強火にして
 フライパンを煽り フランベします。
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⑥ 以下 火力は中火です。岩塩・ペッパーをスリスリして。
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⑦即 ブラックオリーブ追加し。
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⑧即 粒マスタードも混ぜ入れて。
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⑨続けて ケチャップを混ぜ合わせて
 調理時間合計 簡単5分で仕上げます。
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⑩器に盛り付けたら ニンニクソテーをトッピングし
 汁もかけました~♪

☆彡ワインと共に 滅茶美味しくいただきました!!
  有難うございます(^^)/
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by AL17 | 2021-10-05 00:45 | イベント/モニター料理 | Trackback | Comments(0)
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