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昨日の晩ご飯・・・創作料理2品の紹介です。

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頑張りますのでボチッとお願いぃ〜!m(_ _)m
昨日のアクセス数は166でしたぁ〜
あきちゃん 益々燃えちゃいます。応援有り難うございま〜す!!

 (^0^)」チャオ! 朝早くからお騒がせで〜す♪

オリジナルカクテルに合わせた料理はこんなのでした〜!
2品の紹介で〜す
お写真からどうぞ〜〜

 ❶《ホタテソテーのキュウリ巻き》クリームチーズが絶妙にマッチ!!
昨日の晩ご飯・・・創作料理2品の紹介です。_b0033423_751790.jpg

 ❷《ヤリイカのネギ塩マヨソテー》レモン味で〜す。
昨日の晩ご飯・・・創作料理2品の紹介です。_b0033423_715950.jpg


❶の材料と作り方
 ・ボイルホタテ・エリンギ・万能ネギ・ルッコラー・海草塩・スパイシーソルト
 ・フイッシュソース・スパイシーオイル・白ワイン・クリームチーズ
  を使いソテーして・・・
 
◎皮引きで薄く引いたキュウリで巻き クリームチーズをトッピングです。
 以外と簡単に作れて、凄く美味しいですよぉ〜!

❷の材料と作り方
 ・ヤリイカ・万能ネギ・レモン汁・マヨネーズ・海草塩・
 ・スパイシーソルト・白ワイン・バジリコ・醤油少々
 
 ◎ヤリイカは内臓の処理をして食べやすい大きさに切る→後は
  材料と共にソテーしてレモンを添えるだけです。
  ヤリイカは柔らかくて美味しい〜マヨ好きだからたまりませ〜ん!!
 簡単で手早く出来る2品の紹介でしたぁ〜
 
by al17 | 2005-07-06 07:50 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(6)
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Commented by p_chansblog at 2005-07-06 10:10
「万能ネギ+バジリコ」
「海草塩+スパイシーソルト」
「白ワイン+醤油」

昔、いきつけの洋食屋の秘伝のソースの秘密がどうしても知りたくて、
何度も何度もお願いして、ついに教えてもらいました。
それは、「和と洋のコンビネーション」だったのです。
Aソースには、和(中)の素材と調味料を集中させ
Bソースには、洋の素材と調味料を集中させます、
別々に調味、保存して、食べる前に一気に混ぜかける。
・・・斬新な発想でした、あきさんの料理にもその片鱗を見ることが
できます。 凄いですね。
Commented by al17 at 2005-07-06 10:47
> p_chansblogさん こんにちは。
そうでしたかぁ〜。
「和と洋のコンビネーション」て
概念を捨ててしまわないと駄目ですね。
私はお料理本を観ても 材料だけしかみません。
自分の長年の感プラス創作意欲で
美味しくて 斬新な味をみつけたいと
思っています。それが吉と出たときは
最高に嬉しいですね。いつもPさんは
全部に目を通して下さって、嬉しい限りです。
余り誉めないで〜(。- -。)ポッ です。

Pさん 注文したDCスレープ「ヒカル小町Di」が
届きましたよ〜ん♡♡
さぁ〜どうしましょっ むふっ!!
今 説明書を読んでいます。楽しみです。
有り難う御座いましたぁ〜 あきちゃん幸せ〜
Commented by onryou315 at 2005-07-06 12:20
こんにちは
きゅうりの透き通った感じが
涼しげでいいですねぇ!
今度ぜひ作ってみたいと思いました
一口でポンと入るので
子供も喜びそうです^^
Commented by al17 at 2005-07-06 13:57
> onryou315さんこんにちは。
クリムチーズが効いてるわよ〜
炒めた中にも入れてるし、ジューシーです。
それで、きゅうりがさっぱりと夏向けですよ。
勿論お子さまにもきっと喜ばれること
請け合いです。お試しあれ!有り難う!!
Commented by p_chansblog at 2005-07-06 14:33
おお。 「ヒカル小町」の Di にしたのですか・
普通に使い易いタイプですね。
明日にでも、ヒカル小町の記事載せます、よろしくどうそ!
Commented by al17 at 2005-07-06 15:23
> p_chansblogそうですか?分からないから
適当に買いましたぁ〜(笑)
じゃ電池を買いに行って参りますねっ
有り難う御座います。
ヒカル小町の記事を楽しみにしたいと
思います。ヤッホー!!
真面目に勉強しますから
宜しくお願いいたします。
何てあきはらっきーなんでしょっ!!
上手く行きますように・・・ぱんぱんっ にこっ(*^_^*)
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