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■ワインのお伴【メニュー専用調味料部門】「ビーフストロガノフ」活用で『とろ茄子のミートソース焼き』

☆彡年に一度のビッグイベント「レシピブログ×foodie
 Table×各メーカーさんとの 広告コラボ企画」に参加
 させて頂きます投稿②レシピです♪


■ワインのお伴に【メニュー専用調味料部門】
「にんべん ビーフストロガノフ」活用で
 『とろ茄子のミートソース焼き


だしとスパイスの魔法シリーズ「ビーフストロガノフ」は 
 手間要らず!調味料要らず!で プロの味が直ぐに出来て 
 出汁の旨味と 香辛料の香りが又素晴らしくて!!
 一度使ったら虜になる美味しさです!♪
 
 とろ茄子との相性もバッチで ウマウマ!とろり〜ん!!
 濃厚な味わいが 堪りませんでした♪


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----2人分】


◆所要時間-----30分



■【材料①】

〇とろ茄子-----1本
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■【材料②】

★合挽肉-----120g

★玉葱(冷凍保存して置いた物)-----1/2個
※粗みじん切りにする。

★ミニトマト-----6個分と 盛り付け時に生6個

★パン粉-----大匙3
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■【調味料】

〇にんべん「だしとスパイスの魔法シリーズ」
にんべん×速水もこみちさん協賛
「香り豊かな ビーフストロガノフ」-----1箱
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〇サントリー ダヴェルネッロオルガニコ
 サンジョヴェーセ-----大匙3

〇水-----200cc

オリーブオイル-----大匙2
※ミートソースと 茄子焼きに各1使う。

〇ニンニクのみじん切り-----2欠分




■【とろ茄子焼きの作り方】
①先ず オーブントースターを220℃で6分予熱して置く。

②とろ茄子を縦半分に切り 割と深め(半分位まで)
 斜め格子目を入れる。

③上からオリーブオイル 大匙1をかけて焼く。
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※焼成温度=220℃➡15分焼き

※240℃に上げて➡10分焼く。




■【ミートソースを作る。】
※茄子を焼いている間にソース作りをします。

④フライパンにオリーブオイル(大匙1)を熱して
 材料②★を やや弱火で炒めますが順番は下記です。

(1)ニンニクのみじん切り(1分)炒める。
(2)(1)にお肉と玉葱を入れて(2分)炒める。
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(3)ミニトマトは半分に切って(2)に直ぐ追加し
  2分炒める。
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(4)出汁とスパイスの魔法
 「香り豊かなビーフストロがネス」と ワインと
 水を入れて 2分炒め煮にする。
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⑤ソースの出来上がり!!
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⑥茄子も焼き上がって来ました!!

⑦器に盛り付けますが どちらも熱々なので
火傷にご注意下さいませ^^
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⑧盛り付け完成です♪
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■お届け頂きました モニター当選商品の
 ご紹介は下記でした。




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by AL17 | 2021-09-21 23:39 | イベント/モニター料理 | Trackback | Comments(0)
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