■ワインのお伴【メニュー専用調味料部門】「ビーフストロガノフ」活用で『とろ茄子のミートソース焼き』

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　させて頂きます投稿②レシピです♪

■ワインのお伴に【メニュー専用調味料部門】

「にんべん　ビーフストロガノフ」活用で

　『とろ茄子のミートソース焼き』

※だしとスパイスの魔法シリーズ「ビーフストロガノフ」は　

　手間要らず！調味料要らず！で　プロの味が直ぐに出来て　

　出汁の旨味と　香辛料の香りが又素晴らしくて！！

　一度使ったら虜になる美味しさです！♪

　

　とろ茄子との相性もバッチで　ウマウマ！とろり〜ん！！

　濃厚な味わいが　堪りませんでした♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

フーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテスト

■【レシピ-----２人分】

◆所要時間-----３０分

■【材料①】

〇とろ茄子-----１本

■【材料②】

★合挽肉-----１２０ｇ

★玉葱（冷凍保存して置いた物）-----1/2個

※粗みじん切りにする。

★ミニトマト-----６個分と　盛り付け時に生６個

★パン粉-----大匙３

■【調味料】

〇にんべん「だしとスパイスの魔法シリーズ」

にんべん×速水もこみちさん協賛

「香り豊かな　ビーフストロガノフ」-----１箱

〇サントリー　ダヴェルネッロオルガニコ

　サンジョヴェーセ-----大匙３

〇水-----２００ｃｃ

〇オリーブオイル-----大匙２

※ミートソースと　茄子焼きに各１使う。

〇ニンニクのみじん切り-----２欠分

■【とろ茄子焼きの作り方】

①先ず　オーブントースターを２２０℃で６分予熱して置く。

②とろ茄子を縦半分に切り　割と深め（半分位まで）

　斜め格子目を入れる。

③上からオリーブオイル　大匙１をかけて焼く。

※焼成温度＝２２０℃➡１５分焼き

※240℃に上げて➡１０分焼く。

■【ミートソースを作る。】

※茄子を焼いている間にソース作りをします。

④フライパンにオリーブオイル（大匙１）を熱して

　材料②★を　やや弱火で炒めますが順番は下記です。

（１）ニンニクのみじん切り（１分）炒める。

（２）（１）にお肉と玉葱を入れて（２分）炒める。

（３）ミニトマトは半分に切って（２）に直ぐ追加し

　　２分炒める。

（４）出汁とスパイスの魔法

　「香り豊かなビーフストロがネス」と　ワインと

　水を入れて　２分炒め煮にする。

⑤ソースの出来上がり！！⑥茄子も焼き上がって来ました！！

⑦器に盛り付けますが　どちらも熱々なので

火傷にご注意下さいませ＾＾

⑧盛り付け完成です♪

　

■お届け頂きました　モニター当選商品の

　ご紹介は下記でした。

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