■和のおかず【菜園採りユニーク野菜+で天婦羅】

■昼おかず【菜園採りユニーク野菜+で天婦羅】

昨日の菜園草むしりは　３時頃から５時半迄でしたが

帰りに　天婦羅にしようと採ってきた野菜は　何だと

思いますか＾＾？

実は私　トマトの新芽の香りが堪らなく大好きなのです。

そして　この新芽を天婦羅にするのが又大好物です＞。♪

山菜の天婦羅（ウドやタラの芽にヨモギ）なども美味

ですが　今回は　トマトの新芽・穂紫蘇・赤紫蘇の葉が

ちょっとしたユニーク処かも？です♪

勿論　茄子やピーマンも材料として採って来ました＾＾

プラス　人参とさつま芋です。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

沢山出来ちゃいました＞＜！

■【レシピ-----３人分】

◆所要時間-----１５分

■【天婦羅材料】

＠トマトの新芽部分-----１０㎝×６本位

＠穂紫蘇青（葉付き）-----６本位

＠ピーマン（２つ割り）-----２～３個

＠茄子-----１本分

※縦４つ割りにして　太い方にスダレの

　様に　包丁で切れ目を入れる。

＠赤紫蘇の葉（小）-----６枚

＠市販のベニアズマ（厚めの輪切り）-----３～４切れ

※レンチン６００Wで２分する。

＠市販の人参（輪切り）-----６切れ

※レンチン６００Wで１分する。

■【天婦羅衣】

〇天ぷら粉-----大匙６～７

〇片栗粉-----大匙１

〇水-----１５０ｃｃ

〇塩-----小匙1/2

〇溶き卵-----１個分

※全部を混ぜる。

■【作り方】

①フライパン使用で　サラダ油適量で揚げます。

　最初は　レンチンさつま芋と人参から揚げる。

②ピーマン・茄子を揚げる。

③トマトの新芽を揚げる。

④穂紫蘇を揚げる。

⑤最後は赤紫蘇の葉でした＾＾

サラダ油も少な目　ぎりぎりで

何とか間に合いました～♪

野趣溢れる　こんな天婦羅も

菜園やってるからの醍醐味と

思っています( ^^) _U~~

---------------------------------------------------

■【下記の2つのランキングに参加中です♪】

応援ボチっと　宜しくお願い致しますm(__)m

人気ブログランキング