■和のおかず【南瓜のシャトルシェフ煮】／愛川町役場道路課のお仕事風景

■和のおかず【南瓜のシャトルシェフ煮】／他

　町役場道路課の方々の　丁寧なお仕事振りを

　拝見！！　合わせてご紹介をさせて頂きます♪

今年は　菜園南瓜４種が大当たりで　採れた順から

色々と作ってご紹介をさせて頂いておりますが　今

回は　栗南瓜（大）を丸ごとシャトルシェフで　シ

ンプルあっさりと煮付けてみました。

暑い時の副菜は　余り濃い味付けよりも　スーッと

喉元を過ぎる　薄味仕立てが私は好きです。

なるべく　火の傍から離れたいのでシャトルシェフ

を使って　ほっとけ調理です。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ----４～５人分】

◆所要時間-----３０分位

■【材料】

＠菜園採り栗南瓜-----１個

※食べ易くカットして　下記👇の様に面取り

　をする。

■【調味料】

〇煮水-----６００ｃｃ

〇創味つゆ-----５０ｃｃ

※通常は　酒や味醂にお砂糖なども

　入れるのですが今回は無しです。

■【作り方】

①シャトルシェフ鍋（中鍋）に　面取りした

　南瓜を入れ　分量の水を入れて煮立てる。

②蓋をして中火で４分⇒弱火で６分煮る。

③水分を１００ｃｃ　取り除きシャトルシェフ

　外釜に即入れて　３０分放置すると　しっとり

　軟らかく煮えてます。

④再びコンロに鍋を移して　創味つゆのみで味付

　けをして　一煮立させたら完成です♪

※南瓜の種は　来年又蒔きますので少し干しま

　した＾＾

■【愛川町役場　道路課の方々のお仕事振りを拝見♪】

この所炎天下の中での　水道道修復作業を　家から

ずっと眺めて居たのですが・・・

これは　余程身体に自信が無いと大変な仕事だわ(;'∀')

と思っていました。

水道道作業が　いつの間にか終わり　今度は昨日から

家の前の通路の　U字溝の清掃が始められたでは有りま

せんか！！　まぁ！嬉しい！！

隣組全員で１５年以上前　やろうと始めたゴミ０キャン

ペーンの日・・・・余りのも側溝のコンクリートが重く

草取のみで終わった事が有りましたが(;^_^A

今回は　専門職の方々が来て下さって　ユンボさんも頼

もしかったけど　皆さん凄い力持ちで　仕事振りの丁寧

さと速さに驚き！！慣れ過ぎてるわ〜鮮やかです♪

マジマジと　近くで拝見させて頂いちゃいました！！

４０年近く　U字溝に溜まり続けた泥やゴミの多さに驚き

でした！！ハァァ・・・こんなに(*´Д｀)

お陰様にて　綺麗サッパリ～清々しくなりました。

愛川町役場の道路課の皆様　ご苦労様でした。

そして・・・ありがとうございましたm(__)m♪

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