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■訂正有りm(__)m 簡単!!菜園料理【おつまみに 菜園採りツル首南瓜とミニトマトの焼き浸し♪】

追伸;【お詫びとレシピ調味料の訂正です。】m(__)m
不覚にも 次の料理レシピの調味料を 間違えてここに
書いてしまいましたので 訂正させて下さい。
申し訳ございません。

揚げ浸しも美味しいですが 焼き浸しも又堪らない
美味しさです♪
今 南瓜も4種作って居ますが ツル首南瓜を残して
他は収穫終了となり 保存熟成をさせています。

何時迄も収穫の続く ツル首南瓜ですが 一番先に
穫をしたのが 完熟しましたので 今日はこれで一品!
ツル首南瓜は 和風に煮るよりも 焼く方が断然美味
しいです。

ミニトマトも余りにも採れすぎて><!冷凍保存も満
タンとなり 合わせて豪快に焼き浸しにしてみました。
彩りにピーマンも入れました。


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----5人分位】


◆所要時間-----30分


■【材料】
@ツル首南瓜-----1/3本分
※皮を剥き種を取り 食べ易く薄く(2mm)の
 銀杏切りにする。

@冷凍ミニトマト-----40個位
※凍ったまま焼きます。
 水分は出ますが その分浸し汁を濃くして
 調整します。

@ピーマン-----3個
※縦切りにし 更に3等分に切る。
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※こちらは切った南瓜ですが 膨らんだ方の2切れを
 今回使いました。 残りは又の機会に^^・・・。
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■【トースターで焼く時の調味料】
〇ピンク岩塩-----3摺り

〇ペパー----3摺り

〇オリーブオイル-----大匙1



■【焼いた後にかける 浸し汁調味料】
★創味つゆ-----大匙2

★酒-----大匙2

★味醂-----大匙2

★味付き昆布酢-----小匙1
※★を合わせて置く。




■【作り方】
①冷凍のまんまミニトマト・南瓜・ピーマンを
 トレーに乗せて オイルと調味料を振りかけて
 オーブントースターへ。
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②予熱200℃で5分⇒220℃に上げて20分
 〜30分焼く。

③焼き上がり!!
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④ミニトマトから出た汁と 浸し汁調味料★を
混ぜ合わせて③にかけて完成です♪

おつまみにも おやつとしても嬉しい!
栄養満点な一品で お勧めです^0^
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by AL17 | 2021-08-27 22:05 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Trackback | Comments(2)
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Commented by 杉村 龍児 at 2021-08-28 08:35 x
あきさんおはようございます
菜園採りツル首南瓜とミニトマトの焼き浸し
美味しそうです
素晴らしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2021-08-28 16:03
杉村 龍児さん こんにちは^^
この日色々作って居たら 別料理の調味料を
慌てて書いてしまい 訂正しましたが
すみませんでした。
何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます♪
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