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■朝パンのワンプレート【ゴーヤボートにエビチリ乗せて】スキレット焼きで簡単!!

今年は ゴーヤが沢山採れ放題で 嬉しい悲鳴です。
娘夫婦宅にも 昨日送りましたがどんな調理をするのかな?

今日のご紹介は 前日採って来ました1番大きなゴーヤ
を使った 簡単で美味しい朝のワンプレートです♪
※エビチリは 中華名菜のエビチリキット使いで簡単です。

■朝パンのワンプレート
【ゴーヤボートにエビチリ乗せて】スキレット焼きで簡単!!
 


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

〇お花は今プランターで咲いて居る 百日草・ゼラニューム・
ルドベキアなどです♪

〇南瓜のサラダは 昨日の残りです。

〇西瓜も 畑で採れた大玉を切りました^^
凄い甘くて( ゚Д゚)驚きでした♪
親戚にも 持参しました~( ^^) _U~~
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■【レシピ-----2人分】


◆所要時間-----30分


■【材料】
1,日本ハム中華名菜キット-----1袋
※海老とソースが付いています。

2,別に小エビ-----150g

玉葱(今回冷凍して置いた物)-----小さ目1個分
※小振りの角切りにする。

4,ゴーヤ-----大1本分
※縦半分に切り中綿を取り除き 取り合えず
半分に切る。

5,白刻み葱-----適量

6,ミニトマトは添え付けです。

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■【調味料】

〇オリーブ油-----大匙1×2回

〇岩塩-----少々

〇ペッパー-----少々

〇エビチリキットの添付ソース-----2種
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■【作り方】
①フライパンにオイル大匙1を熱して
 材料の1,~3,を3分 やや弱火で炒める。
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②ソースキット2種を入れて2分炒めたら
 エビチリの完成です。
※玉葱が有れば直ぐ出来る!と書いて有ったけれど
ホント!海老は買わなくても良い位入って居ました。 
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③①~②の作業中 オーブントースターを
 200℃で5分予熱をして置く。

④スキレット更に ゴーヤを4~5mm
 厚さに切り スキレット2列に並べる。
※余りは中央に並べる。(コロコロも押さえられます。)

⑤オイル大匙1を全体に振りかけて オーブン220℃で
 10分焼く。
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⑦焼き上がりは こんな感じ!!です。
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⑧ここからが本番です。
 焼けたゴーヤ⑦に ②のエビチリをてんこ盛りに
 詰める。
※お好みで 塩コショウを少しだけ振る。
 具材も沢山出来たので 中央にも乗せました。

⑨更に250℃にオーブンを上げて 6分焼いて
 白ネギを散したら完成です。
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⑩今回トーストにしたパンに 乗せて
 コーヒーで戴きました^^
 滅茶美味しかったです♪
畑で採れた大玉西瓜が 食べ頃でした。
義姉宅にも少し おかずと共に配達しました♪
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娘夫婦宅から「野菜が届いたよ~♪」と
LINE画像が来ました(^^)/
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by AL17 | 2021-08-24 23:50 | 「THE・朝ご飯!」 | Trackback | Comments(2)
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Commented by 杉村 龍児 at 2021-08-25 07:11 x
あきさんおはようございます
ゴーヤボートにエビチリ乗せて
美味しそうです
おしゃれな料理 丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2021-08-25 22:41
ryujis 杉村 龍児さん こんばんは^^
ゴーヤと良く合い コッテリとした
エビチリも美味しいですね~

何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます♪
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