■朝パンのワンプレート【ゴーヤボートにエビチリ乗せて】スキレット焼きで簡単！！

今年は　ゴーヤが沢山採れ放題で　嬉しい悲鳴です。

娘夫婦宅にも　昨日送りましたがどんな調理をするのかな？

今日のご紹介は　前日採って来ました１番大きなゴーヤ

を使った　簡単で美味しい朝のワンプレートです♪

※エビチリは　中華名菜のエビチリキット使いで簡単です。

■朝パンのワンプレート

【ゴーヤボートにエビチリ乗せて】スキレット焼きで簡単！！

　

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

〇お花は今プランターで咲いて居る　百日草・ゼラニューム・

ルドベキアなどです♪

〇南瓜のサラダは　昨日の残りです。

〇西瓜も　畑で採れた大玉を切りました＾＾

凄い甘くて( ﾟДﾟ)驚きでした♪

親戚にも　持参しました～( ^^) _U~~

■【レシピ-----２人分】

◆所要時間-----３０分

■【材料】

１，日本ハム中華名菜キット-----１袋

※海老とソースが付いています。

２，別に小エビ-----１５０ｇ

３玉葱（今回冷凍して置いた物）-----小さ目１個分

※小振りの角切りにする。

４,ゴーヤ-----大１本分

※縦半分に切り中綿を取り除き　取り合えず

半分に切る。

５,白刻み葱-----適量

６,ミニトマトは添え付けです。

■【調味料】

〇オリーブ油-----大匙１×２回

〇岩塩-----少々

〇ペッパー-----少々

〇エビチリキットの添付ソース-----２種

■【作り方】

①フライパンにオイル大匙１を熱して

　材料の１,～３，を３分　やや弱火で炒める。

②ソースキット２種を入れて２分炒めたら

　エビチリの完成です。

※玉葱が有れば直ぐ出来る！と書いて有ったけれど

ホント！海老は買わなくても良い位入って居ました。　

③①～②の作業中　オーブントースターを

　２００℃で５分予熱をして置く。

④スキレット更に　ゴーヤを４～５ｍｍ

　厚さに切り　スキレット２列に並べる。

※余りは中央に並べる。（コロコロも押さえられます。）

⑤オイル大匙１を全体に振りかけて　オーブン２２０℃で

　１０分焼く。

⑦焼き上がりは　こんな感じ！！です。

⑧ここからが本番です。

　焼けたゴーヤ⑦に　②のエビチリをてんこ盛りに

　詰める。

※お好みで　塩コショウを少しだけ振る。

　具材も沢山出来たので　中央にも乗せました。

⑨更に２５０℃にオーブンを上げて　６分焼いて

　白ネギを散したら完成です。

⑩今回トーストにしたパンに　乗せて

　コーヒーで戴きました＾＾

　滅茶美味しかったです♪

畑で採れた大玉西瓜が　食べ頃でした。

義姉宅にも少し　おかずと共に配達しました♪

娘夫婦宅から「野菜が届いたよ～♪」と

LINE画像が来ました(^^)/

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