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■菜園料理・副菜【簡単!!豪快!!菜園採りMIX野菜の揚げ浸しレシピ】栄養も満点♪

昨日は久々に 草むしり日和だったので 畑に
行きましたが もう草ぼうぼうの個所が目立ち
地道に やれる所からやるしかない!!と 余
り 無理をせずにやって来ました。

この日の収穫品は【ミニトマト・インゲン・茄子・
ピーマン・ゴーヤ・オクラ・ピーマン・茗荷】
【小玉西瓜を3個】でした♪


★今日のご紹介はこちら👇
■菜園料理【簡単!!豪快!!菜園採りMIX野菜の揚げ浸しレシピ
 栄養も満点♪

菜園野菜あれこれを 一気に消費するには 揚げ浸し
がお勧めです♪ 簡単に出来て美味しいし 栄養満点!!
ですからね~( ^^) _U~~

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----5人分以上】

◆所要時間-----15分


■【材料】
〇ミニトマト-----20個位

〇インゲン-----10本位

〇茄子-----2本

ピーマン-----3個

〇ゴーヤ-----1本

〇オクラ-----3本
※各食べ易く 下ごしらえカットをする。




■【トッピング】
★茗荷の千切り-----2本分

★大根おろし-----適量



■【調味料・浸け汁】
@創味つゆ-----100cc

@白胡麻-----大匙3

@ごま油-----大匙3

※👆上記3つが 揚げ浸しの浸け汁になります。


■【作り方】
①深型フライパンに サラダ油を熱して やや弱火で
 2回に分けて 野菜全部を素揚げする。(各3~4分)
※油分を良く切る。
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②油分が切れたら 揚げ野菜達を重箱に移しました。
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③茗荷を散らして @浸け汁を混ぜてかけたら
 大根下ろしを 添えて盛り付けて完成!!です。
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2皿は私用ですが その他はお友達宅に
 お裾分けしました♪


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by AL17 | 2021-08-21 21:08 | 副菜/スイーツ | Trackback | Comments(2)
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Commented by 杉村 龍児 at 2021-08-22 08:42 x
あきさんおはようございます
菜園採りMIX野菜の揚げ浸し
美味しそうです
丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2021-08-22 21:01
ryujis 杉村 龍児さんこんばんは^^
自家菜園ならではの 一気に揚げ浸しも
中々美味しかったですよ~♪

何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます♪
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