■続・お盆のおもてなしランチレシピ 本日はP-2で【野菜の天婦羅/南瓜煮/烏賊と胡瓜の酢物/お供え御膳】他 仏花はファーム採りでの ご紹介です^^■昨日【お盆のおもてなしランチP-1】は下記のご紹介でした👇 ■【お供え御膳】 ※小さな御前なので 乗せられるだけ! ■【菜園採り 坊ちゃん南瓜の煮付けレシピ----4人分】 ◆所要時間-----15分 ■【材料】 @坊ちゃん南瓜(小)-----2個 ※食べ易く小さ目に切り面取りをする。 ■【調味料】 〇創味つゆ-----大匙2 〇酒-----大匙2 〇味醂-----大匙2 〇水-----2カップ ■【作り方】 ①小鍋に南瓜を入れて 分量の水で 柔らかくなる迄煮る。 ②①に調味料を加えて6分煮付けたら完成です。 --------------------------------------------------- ■【野菜天婦羅レシピ-----3人分】 ◆所要時間-----15分 ■【材料】 ★茄子----1本 ★ピーマン-----2個 ★インゲン6本 ★ゴーヤの輪切り-----6個 ★人参輪切り-----6枚 ★大葉-----6枚 ※各揚げやすく 下ごしらえをする。 ■【衣】 〇小麦粉-----大匙3 〇片栗粉-----大匙1 〇溶き卵-----1個分 〇水-----適量 --------------------------------------------------- ■【烏賊と胡瓜の酢の物】 ※単独坐像を撮り忘れましたが><!下記画像で👇 ◆所要時間-----簡単10分で^^ ■【材料・調味料】 〇烏賊-----1杯を細かい千切りにする。 〇胡瓜-----2本分 ※塩揉みにして 絞る。(塩分はそのまま) @すし酢-----大匙3 @砂糖-----少々 @本だし-----少々 ■【作り方】 和えるだけです。 ■その他【漬物】 ◎自家製キューちゃん漬け ◎大根の梅酢活用漬け ※はじかみ同様の漬け汁で作りました。 ---------------------------------------------------
by AL17
| 2021-08-14 22:57
| 正月/誕生日/おもてなし
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