■おうち飲み居酒屋メニュー【梅干し後の梅酢活用レシピで【谷中生姜で はじかみ作り】他

毎年作る　こちらも凄い楽しみな　梅干し後の紫蘇漬けや

梅酢活用料理アラカルトですが　　今回は先ず【はじかみ】

を仕込みましたので　ご紹介をさせて頂きます♪

吞み助さんには　堪らない一品かと思います♪

生姜の切りクズの活用も合わせて　ご紹介です。

☆彡まずは　漬け込みました画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----５人分以上】

■【所要時間-----１０分】

■【材料】

＠谷中生姜-----３束

※持ち易い長さに　葉を切り落とす。

■【浸け汁】２瓶分

〇梅干し後のつけ汁（梅酢）-----２００ｃｃ×（２）

〇水-----４００ｃ×（２）

〇味付き昆布酢-----大匙２×（２）

〇蜂蜜-----大匙２・５×（２）

■【作り方】

①生姜の下処理をする。

※谷中生姜は　ご存知の様にくっついていますよね。

　下記画像の右側が処理前ですが　切り離して食べ

　易く処理したのが　左側です。

②セット全景です。（右側の生姜もこの後下処理をしました。）

③後は　梅酢材料を混ぜて　２つの瓶に詰め込んで

　２日後　位から美味しく戴けます♪

--------------------------------------------------------

■続きまして　【生姜の切り落としクズの

　活用方法です。】

①包丁で　細かくミジンに叩きます。

②小袋に１回分ずつ詰めて　冷凍保存を

　して置きますと　お料理に万能で使え

　ます。

品名と日付けを入れて…。

---------------------------------------------------

■【下記の2つのランキングに参加中です♪】

応援ボチっと　宜しくお願い致しますm(__)m

人気ブログランキング