■常備菜と焼き魚【自家製紫蘇ふりかけ＆鮎の塩焼き】梅干漬けで出た カリカリ干しの紫蘇活用です♪

■常備菜【自家製ふりかけ】梅干漬けで出た　カリカリ紫蘇活用です♪　

梅仕事【３日３晩の土用干し】を終え　梅干しは完成を

しましたが　梅仕事の後には又　いつもこんな楽しみが

真っています♪

紫蘇漬けは　４日位長くカリカリになる迄干して【ふり

かけ】を作りました＾＾

又梅酢の方も　我が家の活用法を　順次ご紹介させて頂

きたいと思います♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

合わせて【鮎の塩焼きもね】

■【紫蘇ふりかけレシピ-----５人分以上】

◆所要時間-----５分

■【材料】

＠カリカリ干しの紫蘇-----２カップ位

＠白煎りごま-----2/3袋分位

＠鰹節-----小袋２

■【作り方】

①紫蘇漬けを　ブレンダーにかけて粉砕する。

※筒形の容器に入れて　クルクル筒を回しながら

　やりますと　ミキサーよりも簡単です。

②鰹節も　同じく粉砕します。

③白胡麻は　そのままです。

④後は混ぜ合わせて　保存瓶に入れて置き

小出しに　食べます＾＾

■【鮎の塩焼き】すだち・大根おろし添え

■【作り方】

①オーブントースターを２００℃で予熱５分

②トースター皿にアルミホイルを敷き　私は

　鮎に粗塩を振りかけて　焼くのが大好き！！

③焼成時間＝２００℃で１５分位です。

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