■簡単５分！和のおかず【菜園採り茄子とピーマンの甘辛味噌炒め】

この季節　連日沢山採れる夏野菜を美味しく食べたい！！

大量消費を　あれこれ考えながらの一品おかずです♪

合わせ甘辛味噌ダレを　先に作ってしまうと意図も簡単

に　美味しく出来ます(^^♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【前日の収穫品です。】

■【レシピ-----３人分】

◆所要時間-----５分

■【材料】

＠茄子-----４本

※縦半分に切ってから　斜め半月切りにする。

＠ピーマン-----４本

※縦半分に切ってから　横３等分に切る。

■【合わせ調味料・炒め油】

〇娘作の手前味噌（玄米入り味噌）-----大匙３

〇砂糖-----大匙３

〇酒-----大匙３

〇味醂-----大匙３

〇生姜のみじん切り-----大匙１

【他】

★和だし汁-----大匙２

★自家製ブレンド唐辛子（七味OK！！）-----適量

★ごま油-----大匙２

■【作り方】

①先ず〇合わせ調味料を混ぜて置く。

②オイルで　野菜を２分炒める。（やや強火）

　茄子が水分を吸う為　ここで和出汁を入れる。

③合わせ調味料を入れ更に２分炒める。

④七味を振り入れて　軽く混ぜ合わせたら出来上がり！！

　簡単です♪

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