この季節 連日沢山採れる夏野菜を美味しく食べたい!!
大量消費を あれこれ考えながらの一品おかずです♪
合わせ甘辛味噌ダレを 先に作ってしまうと意図も簡単
に 美味しく出来ます(^^♪
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■【前日の収穫品です。】
■【レシピ-----3人分】
◆所要時間-----5分
■【材料】
@茄子-----4本
※縦半分に切ってから 斜め半月切りにする。
@ピーマン-----4本
※縦半分に切ってから 横3等分に切る。
■【合わせ調味料・炒め油】
〇娘作の手前味噌(玄米入り味噌)-----大匙3
〇砂糖-----大匙3
〇酒-----大匙3
〇味醂-----大匙3
〇生姜のみじん切り-----大匙1
【他】
★和だし汁-----大匙2
★自家製ブレンド唐辛子(七味OK!!)-----適量
★ごま油-----大匙2
■【作り方】
①先ず〇合わせ調味料を混ぜて置く。
②オイルで 野菜を2分炒める。(やや強火)
茄子が水分を吸う為 ここで和出汁を入れる。
③合わせ調味料を入れ更に2分炒める。
④七味を振り入れて 軽く混ぜ合わせたら出来上がり!!
簡単です♪
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