■簡単な晩おかず【牛小間と菜園野菜炒め】

菜園茄子・キャベツを収穫して来ましたので　前に

収穫している新玉葱も入れて　牛肉と炒める事にし

ました。

前日　真竹を頂いて茹でて置きましたので　柔

らかい部分も少し入れました。

味付けは　焼肉のタレ「生ジャン」と塩コショウ

で　盛り付けてから　お好みソースをかけました。

後かけで　少しソースをかけて戴くスタイルも私

結構好きです♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

★お好みソースをかける前の画像です。

■【レシピ-----２人分】

◆所要時間-----５分（竹の子の茹で時間を除く。）

■【材料】

＠牛小間肉-----１５０ｇ

＠新玉葱-----1/2個分の千切り

＠茄子-----１本分

※縦半分に切ってから　千切りにする。

＠人参の千切り-----1/3本分

＠キャベツ-----３枚分位のざく切り

＠茹で竹の子（糠入り４０分茹でて居ます。）-----上の層1/3本分の半月切り

※その他の千切りは　メンマにしようと思っています。

■【調味料】

〇ごま油-----大匙１

〇生ジャン-----大匙１

〇塩コショウ-----適量

〇お好みソース（後かけ用）-----大匙１

■【作り方】

①フライパンに　ごま油を熱して割と中火で

　皆一緒に３分炒めて　調味料で味付けして

　器に盛りお好みソースをかけました。

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