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■簡単5分!!和のおかず【茄子とスナップエンドウのソテー おかかマヨポン酢かけ】

大きな長茄子が特売でしたので 2本買って来ましたが
余りの大きさに@@! 1本だけで十分だわ!と判断し
後は 菜園採りのスナップエンドウを添えたら 良いか
も?♪と 早速調理してみました~^^

簡単5分で 滅茶美味しい仕上がりでしたのでお勧めです♪
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■【レシピ----1人分】

◆所要時間-----5分


■【材料】
@長茄子(特大)-----1本分
※厚めの輪切りにする。

@菜園スナップエンドウ-----10本位
※筋を取って そのまま使います。


■【添え付け】
〇トマト櫛切り-----3切れ

〇菜園キャベツの千切り-----1掴み

〇鰹節-----小袋1/2



■【調味料&炒め油】
★岩塩-----少々

★ペッパー-----少々

★サラダ油-----大匙2

★味付きポン酢-----大匙2位

★マヨネーズ-----適量



■【作り方】
①フライパンにオイルを熱して 茄子とスナップエンドウ
 の両面を 弱火で纏めて焼いてしまいます。
※焦げ目が付く位に焼く方が 美味しいですね~^^

②器に①を盛り付けて 全体に軽く塩コショウをしたら
 スナップエンドウには マヨネーズを振りかけて 茄子
 には おかかを振りかけてから 全体に味ぽん酢をかけ
 るだけです。
 
 彩りを兼ねて トマトカットを添えました♪

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by AL17 | 2021-05-31 20:36 | 和のおかず | Trackback | Comments(2)
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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2021-06-01 06:49 x
あきさん お早うございます
茄子とスナップエンドウのソテー おかかマヨポン酢かけ
美味しそうですね
素晴らしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2021-06-02 08:25
ryujis 杉村 龍児 さん おはようございます。
シンプル簡単ながら 凄い美味しい一品です。

何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます。

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