雨続きで 気になっている畑仕事も先送りで・・・ 特に草がねぇ~この時期あっと言う間に伸びます ので 晴れたら又忙しくなりますから 頑張らな いとです(;'∀') こんな時は のんびりと農家さんの野菜作りを YouTubeで見たり こうした大好きな「美味 しい和のおかず」を作って食べたりします♪ ■和のおかず【我が家の 牛肉タップリ!肉じゃがレシピ】 ☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ 前日のウォーキングでも デコポンと共に 肉じゃがも持参して 喜んで頂きました^0^ ■【肉じゃがレシピ-----4人分】 ◆所要時間-----30分 ■【材料】 @牛肉-----200g ※4等分に切る。 @ジャガイモ特大-----2個分 ※大き目の乱切りにする。 @新玉葱-----2個分 ※4等分に切る。 @人参小-----2本分 ※小さ目の乱切りにする。 @コンニャクカット-----1袋分 ※少し乾煎りをしました。 @生椎茸-----小5個 ※4等分する。 @竹輪(竹笛)-----1袋分 ※大まかに斜め切りにする。 ■【トッピング】 ●菜園採り絹サヤの塩茹でを適量です。 ■【味付け調味料】 〇創味つゆ-----100cc 〇水-----800cc 〇酒-----100cc 〇味醂-----100cc @生姜のみじん切り-----大匙1 @ごま油-----大匙2 ■【作り方】 ※今回 作業のしやすい大鍋を使って居ます。 ①人参・コンニャクを弱火で5分炒める。 ②①にジャガイモ・玉葱を入れ 弱火で5分 炒める。 ③椎茸・竹輪を追加して 弱火で3分炒める。 ④水と生姜を入れて 落とし蓋又はキッチンシート などを被せて 具材が煮える迄 コトコトと弱火 で煮る。 ⑤具材が煮えたら ここで牛肉を入れ 調味料 を入れ そっと混ぜ合わせて置く。 ⑥又 2重蓋をして 味が染みる迄煮る。 ⑦蓋を取って そっと混ぜる。 ⑧調味料を吸い込み お味が染みて 艶々に照りが出ましたら完成です♪ ※煮物は 固い物 火の通り難い物 から順番に 丁寧にじっくりと時 間をかけて煮ますと 大変美味しく 仕上がりますね~^^ ※最後までご覧下さり 有難うございました( ^^) _U~~ ---------------------------------------------------
by AL17
| 2021-05-22 01:24
| 和のおかず
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Comments(4)
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あきさん お早うございます
牛肉タップリ!肉じゃが 美味しそうですね 素晴らしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
1
いつみても「おいしそう」の言葉です。
ryujis 杉村 龍児さん こんばんは^^
沢山作った方が 美味しく出来るかな? と いつも沢山ですが 食べ続けても 飽きない肉じゃがですね~ 美味しかったです。 何時も素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
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