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■居酒屋メニュー【茄子と長芋スティックの豚肉巻き・下ろしポン酢で絶品!!】

■居酒屋メニュー【茄子と長芋スティックの豚肉巻き・下ろしポン酢で絶品!!】
簡単に出来て目茶美味しい おつまみおかずはこれこれだ!!
と言う事でボリューミーな一品のご紹介です♪ 

豚バラ肉・長芋・長茄子が本体です。
後は 大根おろしたっぷりとポン酢をご用意下さい。


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----2~3人分】

◆所要時間-----15分


■【材料】
@長い豚バラ肉-----4枚分
※半分にカットした物を8枚使います。

@大き目の長茄子-----1本分
※真ん中から半分に切り 各縦8等分に切る。
 合計16本のスティック状になります。

@長芋-----1/2本分
※茄子の長さに合わせて 太さも同じ位に
 カットして8本用意する。


■【調味料他】

〇片栗粉-----大匙3

〇塩コショウ-----適量

〇大根おろし-----大匙4

〇スダチポン酢-----各大匙1,5

〇生姜スライス-----3枚

〇炒め揚げ用サラダ油-----大匙4


■【トッピング・添え付け】
★生姜の千切り
★トマト
★サンチュ
★レモンなど

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■【作り方】
①先ず 長い豚肉を半分に切る。
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②縦に切った長茄子2本と長芋2本を 半分に切った
 豚バラ肉でクルクルと 8個作って巻く。
 
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③②に片栗粉をシャカシャカ振りかけ 裏返しをして
 又振りかける。
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④フライパンにサラダ油を 弱火で熱して
生姜のスライスから入れて 香りを立たせる
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⑤④に肉巻きを入れて 弱火で炒め焼きに
 する。(合計6分~7分止まり。)
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⑥コロコロして居るので そっと裏に返しながら
 焼いて行きます。
※途中で 生姜は焦げるので取り出します。
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⑦きつね色になったら 炒め揚げの完成です♪
カリッと如何にも美味しそうでしょ^0^
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⑧油分を切る。
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⑨盛り付け時は たっぷりの下ろしと
 すだちポン酢を合わせて添え 浸けて
 頂くと最高においしいです。

※塩コショウを振り カットレモンを
 ギューッと絞りましょ^^
※フライパンの残り油で お豆さん達も
 ソテーして 野菜と添えてみました。
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by AL17 | 2021-05-10 19:53 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Trackback | Comments(2)
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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2021-05-11 07:02 x
あきさん お早うございます
茄子と長芋スティックの豚肉巻き・下ろしポン酢で絶品
美味しそうですね
素晴らしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2021-05-11 19:31
ryujis 杉村 龍児さんこんばんは^^
下ろしポン酢で サッパリと美味しく
頂けました。

何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます♪
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