■居酒屋メニュー【茄子と長芋スティックの豚肉巻き・下ろしポン酢で絶品！！】

■居酒屋メニュー【茄子と長芋スティックの豚肉巻き・下ろしポン酢で絶品！！】

簡単に出来て目茶美味しい　おつまみおかずはこれこれだ！！

と言う事でボリューミーな一品のご紹介です♪　

豚バラ肉・長芋・長茄子が本体です。

後は　大根おろしたっぷりとポン酢をご用意下さい。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----２～３人分】

◆所要時間-----１５分

■【材料】

＠長い豚バラ肉-----４枚分

※半分にカットした物を８枚使います。

＠大き目の長茄子-----１本分

※真ん中から半分に切り　各縦８等分に切る。

　合計１６本のスティック状になります。

＠長芋-----1/2本分

※茄子の長さに合わせて　太さも同じ位に

　カットして８本用意する。

■【調味料他】

〇片栗粉-----大匙３

〇塩コショウ-----適量

〇大根おろし-----大匙４

〇スダチポン酢-----各大匙１，５

〇生姜スライス-----３枚

〇炒め揚げ用サラダ油-----大匙４

■【トッピング・添え付け】

★生姜の千切り

★トマト

★サンチュ

★レモンなど

■【作り方】

①先ず　長い豚肉を半分に切る。

②縦に切った長茄子２本と長芋２本を　半分に切った

　豚バラ肉でクルクルと　８個作って巻く。

　

③②に片栗粉をシャカシャカ振りかけ　裏返しをして

　又振りかける。

④フライパンにサラダ油を　弱火で熱して

生姜のスライスから入れて　香りを立たせる。

⑤④に肉巻きを入れて　弱火で炒め焼きに

　する。（合計６分～７分止まり。）

⑥コロコロして居るので　そっと裏に返しながら

　焼いて行きます。

※途中で　生姜は焦げるので取り出します。

⑦きつね色になったら　炒め揚げの完成です♪

カリッと如何にも美味しそうでしょ＾０＾

⑧油分を切る。

⑨盛り付け時は　たっぷりの下ろしと

　すだちポン酢を合わせて添え　浸けて

　頂くと最高においしいです。

※塩コショウを振り　カットレモンを

　ギューッと絞りましょ＾＾

※フライパンの残り油で　お豆さん達も

　ソテーして　野菜と添えてみました。

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