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■ランチサンドイッチ【オニオン卵と野菜のサンド】

■ランチサンドイッチ【オニオン卵と野菜のサンド】

最近近くに 美味しいパン屋さんが出来たので
食パンを買って来ては サンドイッチを作る様
になりました♪

今回は義姉妹さんに 送りがてら差し上げたサンド
ですが 凄い美味しかった!!と喜ばれました^0^

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■ランチサンドイッチ【オニオン卵と野菜のサンド】_b0033423_00124021.jpg

■【レシピ-----2人分】

◆所要時間-----15分

■【材料】
■ランチサンドイッチ【オニオン卵と野菜のサンド】_b0033423_00144393.jpg
@食パン-----6枚切りを4枚+2枚

@人参の千切り-----1/2カップ分
※甘辛に 塩・砂糖でサッと茹でる。

@絹サヤ----12本位
※こちらもサッと塩茹でにして斜め切りにする。

@大き目トマト-----1個分
※縦に輪切りにする。(6枚使います。)
 
@茹で卵-----3個分
※粗みじん切りにする。

@新玉葱-----1/2個分
※みじん切りにする。

@サンチュ-----6枚


■【調味料】
〇マヨネーズ-----大匙3

〇塩-----適量

〇ペッパー-----適量

〇粗挽きマスタード-----適量


■【作り方】
①茹で卵と 玉葱のみじん切り(洗って水分を絞る。)
 に塩コショウとマヨネーズ大匙1を混ぜ込む。
■ランチサンドイッチ【オニオン卵と野菜のサンド】_b0033423_00352165.jpg
②パン4枚セットの中側に マヨネーズ&マスタード
 を 適量塗り 塩コショウ少々振る。
※+2枚分は 自分用に作りました。

③パン2枚に下記具材を順番に乗せる。
(1)サンチュ1枚をパンに乗せる。
■ランチサンドイッチ【オニオン卵と野菜のサンド】_b0033423_00382545.jpg
2)サンチュの上に 人参を乗せる。
■ランチサンドイッチ【オニオン卵と野菜のサンド】_b0033423_00454519.jpg

(3)茹で卵と玉葱のみじん切りを乗せる。
 ※マヨと塩コショウで和えてます。
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4)その上に 塩茹で絹サヤの斜め切り
  を乗せる。
■ランチサンドイッチ【オニオン卵と野菜のサンド】_b0033423_00512717.jpg

(5)トマトの輪切りを2枚乗せる。
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6)サンチュを1枚乗せて 相方のパンを
 上に1枚被せる。
■ランチサンドイッチ【オニオン卵と野菜のサンド】_b0033423_00534164.jpg
(7)(これを2組作り)2段に重ねます。

(8)高さが有りますから 少し押して
 お皿などで 重石を軽くかけます。

(9)その間にオーブンシートとアルミホイルを
 重ねて サンドパンをぐるりと包める長さに
 切って置く。
※オーブンシートはツルツルなので アルミホイル
 を 私は外側にして パンを箱を包む様な感じで
 キッチリ包んで テープで止めます。
こうしますと 切る時も滑らずに綺麗に切れます。
■ランチサンドイッチ【オニオン卵と野菜のサンド】_b0033423_01042606.jpg
(TOP画像が切った状態です。)
6枚切りパンの4枚セットを重ねて
半分に切りました。
残り2枚は 自分用に包まずに切りました。

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by AL17 | 2021-05-01 01:05 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2021-05-01 08:56 x
あきさん お早うございます
オニオン卵と野菜のサンド
美味しそうですね
素晴らしいサンド一レシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2021-05-01 15:36
ryujis 杉村 龍児さんこんにちは^^
中身を沢山詰めても こうして包んでから
切りますと 簡単にボリューミーなサンドが
出来ます。美味しく出来ました!!
何時も素敵に励まして下さり応援も
有難うございます♪
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