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■【お野菜ゴロゴロ 竹の子入りポークカレーの晩ご飯セット】

■【お野菜ゴロゴロ 竹の子入りポークカレーの晩ご飯セット】

友達から 軟らかく茹でて下さった竹の子を 
頂きましたので 竹の子入りのカレーにして
みましたが とっても美味しかったです♪
■【お野菜ゴロゴロ 竹の子入りポークカレーの晩ご飯セット】_b0033423_23364101.jpg
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<レシピ 6人分  所要時間30分位>



〈材料〉

★市販のハウスこくまろカレールー-中辛1箱
★黒豚中肉-----200g
★茹で竹の子-----1/4カット(銀杏切りにする。)
★玉葱-----大3個 (4つ切りにする。)
★ジャガイモ-----大3個  大きめの乱切り。
★人参-----大1本     大きめの乱切り。
★ご飯
※トッピングは 温卵乗せました^^     



■【調味料他】
★和出汁-----800cc位
★赤ワイン-----50cc
★摺り下ろし林檎-----大匙3
★ケチャップ-----大匙1
★ソース-----小匙2
★ニンニク-----2欠け分  ミジン切り。
★GABANクミンパウダー----- 少々
★ローリエ-----3枚

★オリーブオイル-----大匙3


■【作り方

①圧力鍋に オリーブオイルを入れてニンニク
 から炒め 香りが立ったら 一旦取り出して 
 固い人参から炒めて➡玉葱/ジャガイモ/竹
 の子を入れ 透き通る弱火で炒める。

②①に お肉を追加で入れ➡弱火で材料炒め→
 ニンニクを戻し入れる。

③②に赤ワイン/和だしで満たし→ローリエを乗せ
 て圧力鍋の蓋をして 重りが揺れる迄強火→その
 後とろ火にして15分煮る。

④③を自然放置→蓋が開く様になったら 再加熱
 をしてルーを加えてとろ火で 艶が出る迄煮込
 んだら 盛り付け時は 温卵乗せて完成です。
 

■<その他のメニュー>
〇炙り鰹のお刺身
〇野良坊のお浸し
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by AL17 | 2021-04-27 22:57 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(4)
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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2021-04-28 07:00 x
お野菜ゴロゴロ 竹の子入りポークカレーの晩ご飯セット
美味しそうですね
素晴らしいカレーレシピありがとうございます
Commented by kisetsuwomeguru at 2021-04-28 18:11
カレー見ていると食べたくなりますね。すごくおいしそうです。
Commented by AL17 at 2021-04-28 23:57
ryujis 杉村 龍児さんこんばんは^^
竹の子カレーも美味しかったですよ♪
何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2021-04-29 00:03
kisetsuwomeguruさん こんばんは^^
カレーは私も大好きで 無性に食べたくなる
時が有りますよね。
竹の子も柔らかくて 最高に美味しかったですよ♪

何時も素敵に励まして下さり応援も有難う
ございます♪
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