これからの季節は サッパリとヘルシーで
おつまみおかずの様な仕立ての 酸っぱ目
の料理が私は大好物で そそられます。
お漬物も 甘酢の胡瓜や大根漬けを いつ
も お伴に作り置いています♪
■和のおかず【鯵紫蘇ソテー タップリの
下ろしポン酢で サッパリと滅茶旨いです♪】
※作りは滅茶簡単！！シンプルで おつまみおかずに
お勧めです♪
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾
■【レシピ-----２人分】
◆所要時間-----１５分
■【材料】
〇鯵の３枚おろし-----６枚
※中央の細かい骨の部分を 包丁でVに切り取る。
〇大葉-----６枚+３枚
■【調味料】
＠岩塩-----小匙1/2杯
@ペッパー-----適量
＠オリーブオイル-----大匙２
＠片栗粉-----大匙３位
■【添え付け】
☆彡スダチ入り味付きポン酢
☆彡大根おろし-----大匙３
☆彡ミニトマト-----６個
☆彡レモンスライス-----1/2カット６枚
☆彡大葉-----３枚
☆彡サンチュ-----３枚
■【作り方】
１，味の中骨部分をVに切り落としてから
各１枚ずつ大葉を乗せて 凹みに貼り付ける。
２，塩コショウを振り 片栗粉をその上から
振りかける。（ここでは上のみ）
３，フライパンに オイルを熱して 腹目を下にして
片栗粉を背面にも振り 弱火で３分位焦げ目が着く
迄焼く。
４，裏返して 同等にカリッと焼いたら
完成！！です♪
５，後は お好みの盛り付けでOKです。
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