■和のおかず【美味しい！お味シミシミ 口溶け大根煮レシピ】圧力鍋使用です♪

大根と 烏賊ゲソとシメジのコラボで　美味しい

口溶け大根煮レシピで　圧力鍋使用です♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----３人分】

◆所要時間-----１５～３０分

■【材料】

＠大根輪切り（４ｃｍの厚さ）-----６個〜７個

＠烏賊（ゲソのみ）冷凍品-----１杯

※大まかなぶつ切りにする。

　

＠シメジ-----１パック分

※大まかに割く。

■【煮汁・調味料】

〇水-----５００ｃｃ

〇醤油-----大匙３・５

〇砂糖-----大匙３・５

〇味醂-----４０ｃｃ

〇酒-----４０ｃｃ

〇昆布-----１０ｃｍ

〇本だし-----小匙１

〇生姜の欠片-----３枚

■【作り方】

①大根は　面取りと十文字に飾り包丁を入れる。

②お米のとぎ汁６００ｃｃを入れた圧力鍋で　大根が

　透き通り　竹串がスーッと通る迄煮る。

※（重りが揺れるまで強火➡とろびにして１５分）

　粗熱が取れるまで放置して置く。

③②を　サッと水洗いしてから　本煮の水を鍋に入れて

　ゲソ/シメジ/生姜を加え　て一煮立させたら　調味料

　を加え汁気が半分以下になる迄　とろ火でコッテリ煮

　込む。美味しいサインは照り照り仕上げです。

③お味シミシミの　口溶けホロホロの大根煮も又　嬉

　しいですね～おつまみおかずにもお勧めです♪

---------------------------------------------------

■【下記の2つのランキングに参加中です♪】

応援ボチっと　宜しくお願い致しますm(__)m

人気ブログランキング