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■夜麺【山菜入り 月見とろろけんちん蕎麦】

■夜麺【山菜入り 月見とろろ蕎麦】

お昼に 焼肉定食を食べて来ましたら
もう夜ご飯は サッパリとお蕎麦が良
いなぁ・・・って
こんなお蕎麦を作って食べました♪
麵にも とろろが練り込んで有りますが
長芋を新たに摺り 山菜MIXも入れた
月見けんちん蕎麦になりました。


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■夜麺【山菜入り 月見とろろけんちん蕎麦】_b0033423_22592387.jpg
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■【レシピ-----2人分】麺は1人分 汁は2人分です。

◆所要時間-----15分

■【材料】

@信州山芋蕎麦-----1束
※お好みの固さに茹でる。

@椎茸-----3個
※千切りにする。

@油揚げ-----1枚
※縦半分に切り 千切りにする。

@玉葱-----1/2個
※千切りにする。

@山菜MIX-----1袋分

@長芋-----5cm位
※摺り下ろす。

@長ネギ-----適量
※小口切りスライスにする。

@卵の黄身----1個
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■【汁調味料】2人分

〇創味つゆ-----大匙3

〇酒-----大匙2

〇味醂-----大匙2

〇醤油-----大匙1

〇塩-----少々

〇生姜のスライス-----2切れ

〇水-----600cc

〇ごま油-----大匙1



■【作り方】
※スープを麺を作りながら 隣で麺を茹でると
 早いです。

①お鍋にごま油を敷き 具材を入れ2分中火
 で炒める。➡スープ調味料類を入れて煮る。
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②茹でた麺を水で〆てから 丼に盛る。
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③出来たけんちん汁を ②にかける。

③葱/摺り下ろした長芋/卵の黄身を
 乗せて 完成です。
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by AL17 | 2021-03-24 23:23 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(0)
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