■和のおかず【里芋・烏賊・椎茸のコックリ煮レシピ】堪らない美味しさです♪

■和のおかず【里芋・烏賊・椎茸のコックリ煮レシピ】

　堪らない美味しさです♪

友達から　立派に育った綺麗な里芋を頂きましたので

早速　相性抜群の烏賊と煮付ける事にしました＾＾

煮物は魚同様に　水っぽい仕上げより　コックリ煮付

けた方が　断然美味しいですよね～♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----３～４人分】

◆所要時間-----１５分

■【材料】

＠里芋(大き目)）-----６個〜７個

※斜め半分の乱切りにする。大きいのは３等分

※片栗粉をまぶして揉んでから良く洗う。

＠烏賊（刺身用）-----１杯

※中腸を抜き　皮付きのまま輪切りにして

　サッと湯通しをする。

＠小さ目の椎茸-----４個

※茎ごと半分に切る。

■【煮汁・調味料】

〇水-----５００ｃｃ

〇醤油-----大匙３

〇砂糖-----大匙３

〇味醂-----３０ｃｃ

〇酒-----３０ｃｃ

〇昆布-----１０ｃｍ

〇本だし-----小匙１

■【作り方】

①分量の水に　里芋・椎茸・昆布を入れて蓋をずらして

　煮立てる。（弱火で５～６分で煮えます。）

②煮えた画像です。

③調味料と湯通しした烏賊を入れて　弱火で５分煮る。

④良くお味が回る様に　オーブンシートに穴を空けて

　乗せて煮ると　良いですね＾＾

⑤烏賊を皮付きで煮ましたので　色が

赤く出ますが　滅茶美味しく煮えました～＾＾

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