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■簡単5分で晩ご飯!!【麻婆茄子豆腐】

この所 陽が伸びて暖かくなり 大好きな畑仕事を
昼前がら お弁当持ちで4時半位迄 ついやってし
まいます( ^^) _U~~
「あなた 元気なの?ええっ!畑やりすぎよ~!
電話してもちっとも出やしない!!」と 義姉に
心配された(苦笑)

帰って来ると 疲れがどっと出て お風呂に入ると
直ぐに眠くなりうとうと・・・
駄目だ!寝てる場合か?
ご飯を作らなくちゃ><!と 
とっさに 簡単で美味しい手抜き料理が閃くのですね♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----4人分】

◆所要時間-----5分


■【材料】
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@長茄子(大き目)-----2本分
※小さ目の乱切りにして 水に浸けてから使う。

@人参-----1/2本分
※茄子よりも 薄く乱切りにする。

@木綿豆腐-----2個つながりのを1個使う。
※お好みの賽の目に切る。

@椎茸-----2個
※半分に切って 更に千切りにする。

@甘い掻き菜-----2本
※塩茹で1分したものが 有ったので使う。


■【調味料】
〇丸美屋麻婆茄子の素-----1箱(1袋入り)

〇ごま油-----大匙2


■【作り方】

①フライパンを熱して ごま油を敷き 人参から
 1~2分 弱火で炒める。
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②茄子と椎茸を入れて 中火で1分位
 フライパンを煽りながら炒める。
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③豆腐を追加して1分 やや強火で煽る。

④強火で1分 フライパンを煽りながら 茹で菜
 も加えてから 麻婆茄子の素を全部入れて煽る。
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⑤最後は 強火でチャチャっとフライパンを
 煽ると美味しく出来ますね^^
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by AL17 | 2021-03-07 21:05 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(0)
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