人気ブログランキング | 話題のタグを見る

■和のおかず【切り干し大根の甘辛炒め煮】

今日はウォーキングの日でした。
町役場に集合をして 箕輪坂下➡姫の松➡田園散策➡
町の貸農園現場を見たり聞いたり➡持参のお弁当を土
手で食べて➡田代の急坂を上り➡役場へと・・・。
9000歩歩きました。1万歩には後一息でしたので
お使いなど+で目的達成!! 

■【切り干し大根の甘辛炒め煮】は
持参弁当の中に詰めた チャチャっと作った1品です♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■和のおかず【切り干し大根の甘辛炒め煮】_b0033423_23024733.jpg

■和のおかず【切り干し大根の甘辛炒め煮】_b0033423_23030357.jpg
■【レシピ-----5人分位】

◆所要時間-----15分

■【材料】
@切り干し大根-----1本分(皮ごと包丁で千切りをして
 カラカラに干し上げた物です。)
※1昼夜水に浸けて置きました。

@油揚げ-----大判1枚
※縦半分に切り 千切りにする。

@人参-----大1/2本分
※包丁でそぎ切りにする。

@牛蒡-----1/2本分
※酢水に浸けて 灰汁抜き後➡包丁でそぎ切りにする。


■【調味料】
〇砂糖-----大匙3
〇醤油-----大匙4
〇顎出しつゆ-----大匙3
〇酒----100cc
〇味醂-----100cc
〇水-----300cc
〇ごま油-----大匙2

■【作り方】
①フライパンを熱して ごま油で具材を
 弱火で4分炒める。

②酒/味醂/水を入れて 蓋をして5分煮る。

③その他の調味料を加えて 3分位煮てから
蓋を開けて てり照りに水分を飛ばして完成
です。
■和のおかず【切り干し大根の甘辛炒め煮】_b0033423_23145582.jpg

---------------------------------------------------
■【下記の2つのランキングに参加中です♪
応援ボチっと 宜しくお願い致しますm(__)m


by AL17 | 2021-03-04 23:21 | 和のおかず | Trackback | Comments(2)
トラックバックURL : https://al17.exblog.jp/tb/30446725
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2021-03-05 06:59 x
あきさん お早うございます
切り干し大根の甘辛炒め煮
素適なお料理
丁寧なレシピありがとうございます
美味しそうですね
Commented by AL17 at 2021-03-05 18:53
ryujis 杉村 龍児さんこんばんは^^
余りがちな大根は 全部包丁で
千切りにして 干して貯めております
から こうした料理が大好きなので
とっても助かります。

何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます。
<< ■散策弁当【昨日のウオーキング... ■グルメ【春限定商品・AFUR... >>