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■晩ご飯【蕗の薹と茄子の天婦羅／頂き物の蕗の薹とトマトで。】

散策の時頂いた　沢山の蕗の薹を　半分天婦羅にして
残りは　水に浸けて灰汁抜き後に　生のまま冷凍保存
をしました。
この日は　大きなトマト２個も　お隣から頂いたので
簡単に切って添えました＾＾
宮ヶ瀬ダムウオーキングの日・・・流石に疲れて簡単
な「晩ご飯」となりました＞＜！
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■【天婦羅レシピ-----２人分位】

■所要時間-----１５分


■【材料】

〇長茄子-----１本分
※縦割り３等分にを切り　スダレの様に包丁目を
　入れる。

〇蕗の薹-----１２個位

〇添え付け-----カットトマト

■【天婦羅衣】
★天ぷら粉-----大匙７
★水----９０～１００ｃｃ
★卵-----１個
★塩-----少々
☆彡揚げ油-----適量


■【作り方】
衣を付けて　弱火で揚げますが　私は
きつね色に揚げた天婦羅が好きなので
いつもじっくり揚げてしまいます。
翌日は　お友達から又　蕗の薹入りの天婦羅の
差し入れが有り＾＾
又　天丼を作って　食べました（笑）
同じものが重なる時が　時々有りますが
お互いに　有難く戴く事にしております。
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タグ： みんなの蕗の薹天丼をまとめ読み
by AL17 | 2021-03-01 22:01 | 我が家の晩ご飯 | Trackback | Comments(0)
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