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■ガッツリ晩ご飯【塩麴味噌ガーリックトンテキ/カキフライ】

たまにはガッツリ!!お肉とカキフライです♪ 

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----1人分】

◆所要時間-----15分


■【材料】
〇豚フィレとんかつ用肉-----1枚
※包丁で筋を叩きます。
〇大葉巻きカキフライ-----2個
※こちらは 揚げるだけの冷凍品ですが オイルを
 振ってトースター200℃で13分焼きました。 
〇添え付けMIX野菜とレモンスライス-----適量 

■【調味料】
@オリーブオイル-----大匙2
お肉焼きとカキフライ焼きに半分ずつ。
〇塩麴-----小匙2
〇味噌-----小匙1
〇味醂-----小匙1
〇酒----大匙1
〇ニンニク-----1かけ分のスライス
〇生姜汁-----少々

■【作り方】
①フライパンに オイルを熱してニンニクから焼いて
 取り出す。
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②①のフライパンにお肉を入れて 両面
 焦げ目が付く迄弱火で焼く。

③途中でお酒と生姜汁を入れて 蓋をして
 蒸し焼きにする。

④③に塩麴・味噌・味醂を混ぜて乗せる。
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⑤器に盛り 焼きニンニクスライスを
 散らして完成!!です。
⑥トースター焼きのカキフライは斜め
 半分に切り お好みソースをかけました。
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by AL17 | 2021-02-25 22:42 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2021-02-26 07:15 x
あきさん お早うございます
塩麴味噌ガーリックトンテキ/カキフライ
美味しそう

素晴らしいレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2021-02-28 23:05
ryujis 杉村 龍児 さんこんばんは^^
こちらへのおコメを見落としてすみません。
塩麴味噌も豚肉に良く合いますね。

何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます。
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