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■晩ご飯のおかず【スペアリブのオイスターワイン煮】

今回は 不覚にも行程レシピ&画像のみで 仕上がり画像
を消してしまい 誠に申し訳ございません(;'∀')

※画像は 「圧力鍋でここから煮込みにはいります。」
 の場面です♪

今日は頑張って 12000歩の散策をして来ました。
■晩ご飯のおかず【スペアリブのオイスターワイン煮】_b0033423_22464383.jpg

■【レシピ-----2人分】

◆所要時間-----1時間位

■【材料】
@スペアリブ-----4本
※蜂蜜小匙2と醤油大匙1に浸けて一反晩冷蔵庫に
 入れて置きました。(ジップロック入れてもみもみ)
■晩ご飯のおかず【スペアリブのオイスターワイン煮】_b0033423_22515578.jpg

■【お肉を焼く時の調味料】
〇ニンニク-----2かけ分
※スライスして芽を抜く。

〇オリーブオイル-----大匙1


■【圧力鍋で煮る時の調味料】
★水-----200cc
★赤ワイン-----100cc
★オイスターソース-----大匙2
★ケチャップ-----大匙1
★コンソメ顆粒-----大匙1
★パプリカ-----小匙1
★ローリエ-----3枚
★岩塩-----適量
★オールスパイス-----少々


■【作り方】
①フライパンにオイルを敷き ニンニクを焼く。
ニンニクは取り出して置く。
■晩ご飯のおかず【スペアリブのオイスターワイン煮】_b0033423_23145178.jpg

②①を取り出して スペアリブを入れ弱火で
両面7分 焦げ目が付く迄焼く。
(蓋をして蒸し焼きにする。)
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③焼き上がり!!
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④圧力鍋にお肉を移して 焼いたニンニクを乗せる。
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⑤フライパンに調味料類と水を入れて 煮立てる。
■晩ご飯のおかず【スペアリブのオイスターワイン煮】_b0033423_23370583.jpg
⑥圧力鍋に移したお肉に ⑤をジュ―っと入れて(TOP画像)
 重りが揺れたら とろ火にして20分位煮て 
 冷める迄 放置したたら完成 です。
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by AL17 | 2021-02-18 23:38 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(2)
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Commented by スペアリブのオイスターワイン煮 at 2021-02-19 07:06 x
あきさん お早うございます
スペアリブのオイスターワイン煮
素晴らしいお料理
丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2021-02-19 11:05
ryujis 杉村 龍児さんこんにちは^^

レシピは最後まで書かせて頂きましたが
仕上がり画像を 誤って消してしまい
申し訳ございません(;'∀')
美味しく戴きました。

何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます。
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