■ランチにお届け【今年の恵方巻は 簡単にとんかつ 巻きセット】でした。 友達家と義姉宅分も 併せて3セット作って届けました。 ☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ ※左は義姉宅分で 右側は家の分と合わせて2セット作りました^^ ※ランチセットの副菜は下記でご紹介済でした。 ■【レシピ-----とんかつ巻き3本分】 ■所要時間-----20分 ■【材料】 @酢飯-----250g×3 ※味付き昆布酢-----大匙3・5を混ぜる。 @寿司海苔(大判)-----3枚 ※250g×3の団子にして置くと簡単です。 ■【その他の材料】 @一口カツ用豚肉-----3枚 @胡瓜-----1本 ※両端を切り落とし 縦4等分に切る。 @カニカマ-----6本分 @サニーレタス-----3枚 ■【調味料】 〇タルタルソース-----適量 〇粒マスタード-----適量 〇とんかつ揚げに 溶き卵/小麦粉/パン粉を適量 ■【作り方】 ①とんかつ(に巻き使うのは3枚)を小麦粉➡溶き卵➡ パン粉の順でまぶす。 ②やや弱火で 両面をきつね色に揚げる。 ③使うのは3枚です。 ※縦半分に切って置く。 ④マキスに海苔を置き 酢飯を下記の様に広げる。 ※のり代部分=下5mm 上2cm 両横3mm空ける。 ※酢飯は 1/3先を厚めにして 具を置く後ろを 高めにすると 巻いた時に具が中央に収まります。 ⑤中央やや上にレタスを広げて 具材を置く。 ⑥タルタルソースと粒マスタードをかける。 ⑦レタスを持って 中身だけクルクルと巻き上げる。 ※グズグズに巻かないで しっかりと巻く。 ※巻き上がりの 具材は酢飯を多くした土手の手前に置く。 1/3の位置です。 ⑦マキスと海苔を 両手で持って 一気に 先端の のり代部分に押さえます。 後は 半返しをしたら出来上がり!! ※お稲荷さんは 先日ご紹介の具無しタイプです。 --------------------------------------------------- ■【下記の2つのランキングに参加中です♪】 応援ボチっと 宜しくお願い致しますm(__)m
by AL17
| 2021-02-03 23:12
| 寿司/巻物/ちらし
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