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■恵方巻ランチセット【全貌編 今年はとんかつ巻き/お稲荷付き】でした。

■ランチにお届け【今年の恵方巻は 簡単にとんかつ
 巻きセット】でした。
友達家と義姉宅分も 併せて3セット作って届けました。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
※左は義姉宅分で 右側は家の分と合わせて2セット作りました^^

ランチセットの副菜は下記でご紹介済でした。

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■【レシピ-----とんかつ巻き3本分】

■所要時間-----20分


■【材料】
@酢飯-----250g×3
※味付き昆布酢-----大匙3・5を混ぜる。

@寿司海苔(大判)-----3枚
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※250g×3の団子にして置くと簡単です。
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■【その他の材料】
@一口カツ用豚肉-----3枚

@胡瓜-----1本
※両端を切り落とし 縦4等分に切る。

@カニカマ-----6本分

@サニーレタス-----3枚
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■【調味料】
〇タルタルソース-----適量

〇粒マスタード-----適量

〇とんかつ揚げに 溶き卵/小麦粉/パン粉を適量


■【作り方】
①とんかつ(に巻き使うのは3枚)を小麦粉➡溶き卵➡
 パン粉の順でまぶす。
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②やや弱火で 両面をきつね色に揚げる。
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③使うのは3枚です。
 ※縦半分に切って置く。
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④マキスに海苔を置き 酢飯を下記の様に広げる。
※のり代部分=下5mm 上2cm 両横3mm空ける。
※酢飯は 1/3先を厚めにして 具を置く後ろを
 高めにすると 巻いた時に具が中央に収まります。
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⑤中央やや上にレタスを広げて 具材を置く。
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⑥タルタルソースと粒マスタードをかける。
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⑦レタスを持って 中身だけクルクルと巻き上げる。
※グズグズに巻かないで しっかりと巻く。

※巻き上がりの 具材は酢飯を多くした土手の手前に置く。
 1/3の位置です。
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⑦マキスと海苔を 両手で持って 一気に
 先端の のり代部分に押さえます。
後は 半返しをしたら出来上がり!!
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※お稲荷さんは 先日ご紹介の具無しタイプです。


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by AL17 | 2021-02-03 23:12 | 寿司/巻物/ちらし | Trackback | Comments(2)
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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2021-02-04 07:25 x
あきさん お早うございます
 今年はとんかつ巻き/お稲荷付き
美味しそう 素晴らしいレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2021-02-04 18:02
ryujis 杉村 龍児さんこんばんは^^
一人なので ついでにに作るお裾分けも多いですが
頂くのも多いので 楽しくやって居ます。

何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます。
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