お稲荷さんは10個作って 友達と義姉にも お裾分けをして 喜ばれました(^^♪ お揚げを煮たつゆで そのまま 具を煮ます から凄い簡単に出来ちゃいますよ~ 是非 お試し下さいませ^0^ ☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ ■【レシピ-----3人分(10個)】 ■所要時間-----15~20分 ■①先ず【お揚げの煮付けからです。】 @油揚げ-----5枚 ※半分に切り 湯通しをして笊に揚げて置く。 ■【お揚げ煮付け調味料】 ☆追いがつおつゆ-----大匙3 ☆砂糖-----大匙1 ☆醤油-----大匙1 ☆酒-----大匙4 ☆味醂-----大匙4 ☆水-----130cc ■【煮付け方】 ※☆調味料全部を煮立てて 油揚げを弱火で4分 蓋をして 時々そっと返しながら煮付け冷める迄 鍋の中に置く。 ※軽く 汁気を絞って笊に揚げて置く。 〇注意!!汁は そのまま鍋に残して置いて下さい。 お稲荷さんの具材を汁に入れて そのまんまで 煮付けますので。 --------------------------------------- ■【お稲荷さんの具材の煮つけを作ります。】 ■【材料】 ★椎茸-----中4個 ※粗みじん切りにする。 ★鳴門-----ミニタイプ1本分 ※粗みじん切りにする。 ★茗荷-----2本分 ※粗みじん切りにする。 ■【具材の煮付け方は簡単!!】 ※お揚げを煮付けたつゆを 丸ごと使って弱火で 3~4分煮付けるだけ!です。 ※ご飯と混ぜる時 汁気は軽く絞ります。 ■【酢飯】-----お茶碗3杯分位用意します。 ※味付き昆布酢-----大匙2を混ぜ合わせます。 ①酢飯と煮付けた具材を混ぜます。 ②煮付けたお稲荷さんを開いて ①を詰めます。 お稲荷さんの丈が長いので 中身が入り過ぎち ゃうので 上の方を折り返しましたが 中身を 見せない場合は 双方から畳んでも構いません。 ※紅ショウガを乗せると これが又良いアクセント になり 美味しいですね~♪ --------------------------------------------------- ■【下記の2つのランキングに参加中です♪】 応援ボチっと 宜しくお願い致しますm(__)m
by AL17
| 2021-01-31 19:24
| 寿司/巻物/ちらし
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